Smrek
- Celkom: 13 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 3 minúty
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 73 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 73 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 4 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čučoriedková omáčka je vynikajúci spôsob použitia čerstvých čučoriedok, keď ich vrcholná sezóna prináša množstvo bobúľ. Ešte lepšie je, že existuje mnoho spôsobov, ako používať túto ovocnú omáčku, od zmrzlinovej polevy, omáčky na puding chleba alebo na podávanie s oplatkami. Vylepšite receptúru a uložte do mrazničky; po celý rok budete mať po ruke čučoriedkovú omáčku, aby ste si kedykoľvek mohli vychutnať letnú chuť! Aj keď čerstvé čučoriedky sú najlepšie, môžete túto omáčku pripraviť aj so zmrznutými čučoriedkami.
Táto ľahká omáčka je jednoduchou kombináciou čučoriedok, cukru a trocha čerstvej citrónovej šťavy - všetko je vyrobené bez kukuričného škrobu. Dá sa kombinovať s citrónovým tvarohom a lyžičkou na piškótovom torte a trochou čučoriedkovej omáčky premiešanej do smotanového syra je úžasná pomazánka na muffiny, sušienky a rýchly chlieb.
prísady
- 2 šálky čerstvých čučoriedok
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Umyte čučoriedky v cedníku. Roztrieďte ich a vyberte kúsky kmeňa.
Smrek
Preneste čučoriedky do panvice a rozdrvte ich pomocou zemiakového zhutňovača.
Smrek
Pridajte cukor, citrónovú šťavu a soľ. Dobre premiešajte.
Smrek
Položte panvicu na mierne horúce a dajte zmes čučoriedok do varu. Varte asi 1 minútu.
Smrek
Pridajte vanilkový extrakt a premiešajte.
Smrek
Preneste omáčku do misy alebo nádoby a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu. Prikryte a chladte.
Smrek
Keď budete chcieť servírovať, omáčku mierne zahrejte, aby ste ju mohli nakrájať na pudingy, palacinky, tortu alebo zmrzlinu.
Tipy
- Pri nákupe čerstvých čučoriedok, ktoré sú na vrchole od mája do októbra, hľadajte pevné, rovnomerne veľké, tmavozelené bobule; otočte nádobu, aby ste sa uistili, že na dne nie sú žiadne chlpaté. Čerstvé čučoriedky zostanú pri skladovaní v chladničke dobré približne 5 dní. Pri dlhšom skladovaní môžete zmraziť. Plody umiestnite do jednej vrstvy na plech a vložte do mrazničky, kým nezmrazia. Potom nalejte do vreciek so zipsom a vráťte sa do mrazničky, kým nie je pripravený na použitie; bobule vydržia asi 1 rok.
Variácie receptov
- Ak chcete omáčku ešte viac zahustiť, varte ju na miernom ohni asi 5 až 8 minút po jej uvarení. Vanilkový extrakt nahraďte 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu alebo 2 čajovými lyžičkami strúhanej pomarančovej kôry. Ak chcete, môžete namiesto citrónovej šťavy vymeniť aj pomarančový džús. Akákoľvek zvyšná čučoriedková omáčka môže byť uložená v malých, vzduchotesných nádobách a umiestnená do mrazničky. Pred použitím jemne rozmrazte a zahrejte.
Značky receptov:
- bobule
- čučoriedková omáčka
- zákusok
- americký
