Smrek / Katarina Zunic
- Celkom: 8 hodín, 25 minút
- Prep: 8 hodín 25 minút
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 16 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 111 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 111 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 71 mg | 24% |
| Sodík 68 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Celkový cukor 6g | |
| Proteín 3g | |
| Vitamín C 0 mg | 1% |
| Vápnik 30 mg | 2% |
| Železo 0 mg | 2% |
| Draslík 52 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vaječný koňak je sviatočný klasik a je obľúbeným večierkovým nápojom, keď sa každý rok okolo vianočnej sezóny valí. Aj keď existuje veľa spôsobov, ako pripraviť vaječný likér, len málo receptov je tradičných ako tento, ktorý obsahuje brandy a čerstvé vajcia.
Vyrobený zo škrabancového vaječného likéru je omnoho lepší ako akékoľvek možnosti pripravené na pitie, iba na doplnenie alkoholu, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete. Je to tiež ľahšie, ako mnohí ľudia uverili. Ak viete, ako poraziť vajcia a máte základné zásoby kuchynských potrieb, môžete si z nich vyrobiť skvelý vaječný likér.
Toto je perfektný recept pre väčšie večierky a je to recept, ktorý sa teší po stáročia. Aj keď to vyžaduje trochu trpezlivosti a času (nie viac ako pečené dobroty, ktoré si bičujete), určite stojí za námahu a určite musíte byť radosťou z davu.
10 tradičných vianočných koktailov, aby sezóna bola jasná
prísady
- 6 veľkých
vajcia (oddelené)
- 1/2 šálky jemného cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 1/2 čajovej lyžičky
strúhaný muškátový oriešok (plus viac na ozdobenie)
- 2 šálky brandy
- 1 šálka mlieka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Katarina Zunic
Vaječné žĺtky, 1/4 šálky cukru, soli, vanilky a muškátového orieška (ak sa používajú) spolu porazte, až kým nie sú veľmi husté a majú svetlo žltú farbu.
Smrek / Katarina Zunic
Pomaly bili v brandy a mlieku.
Smrek / Katarina Zunic
Prikryte a chladte cez noc v chladničke.
Smrek / Katarina Zunic
Krátko pred podávaním rozbite vaječné bielky na mäkké vrcholy.
Smrek / Katarina Zunic
Postupne porazte zvyšný 1/4 šálky cukru a rozdrvte túto zmes na jemné vrcholy, čím vytvorte krém podobný pusinke.
Smrek / Katarina Zunic
Pomaly nalejte tento krém na schladenú brandy a jemne ho zložte.
Smrek / Katarina Zunic
Vaječný likér podávajte v hrnku, írskom kávovom pohári alebo punčovom šálku a na vrchol nastrúhajte muškátový orech na ozdobu.
Smrek / Katarina Zunic
Užite si to!
Tipy
- Kým brandy je obľúbený a jeden z tradičnejších likérov používaných v vaječnom koši, nie je to jediná možnosť. Rum a whisky sú tiež populárnymi alternatívami. V teste chuti však brandy celkovo vytvára atraktívnejší vaječný likér. Uistite sa, že používate najčerstvejšie vajcia. Každý počul varovania týkajúce sa pitia surových vajec a možnosti salmonely. Nemusíte sa však nechať vystrašiť od tejto vianočnej klasiky. Pri náležitej pozornosti na čerstvosť a kvalitu vašich vajec a na spôsob zaobchádzania s nimi by mal byť váš vaječný likér pre hostí úplne bezpečný.
Variácie receptov
Eggnog je jedným z tých nápojov, ktoré ľudia milujú alebo nenávidia, a mnoho ľudí spadá do druhej kategórie. Ak ste jedným z tých nenáviditeľov, preskúmajte mnoho receptov na vaječný likér, ktoré sú k dispozícii. Je celkom možné, že ste ešte nenašli „hrot, ktorý je pre vás ten pravý“.
- Pre jemný úvod do sveta vaječného likéru vyskúšajte recept so sladšími príchuťami a trochou korenia na zakrytie vaječnosti. Recepty, ako je perníkový vaječný likér a toffee vaječný likér, rýchlo zmenia názor na vaječný likér. Ak sa chcete vyhnúť vajciam v nogéri, je to tiež možné. Šľahajte vegánsky vaječný likér alebo kokosové portoriko, ktoré uprednostňuje kokos a mlieko pred vajcami.
Ako silný je vaječný likér?
Eggnog má tiež povesť, že je príliš silný a je známe, že získava viac ako pár hostí na párty na svadobnú hostinu. Vo väčšine prípadov je to preto, že nápoj má príliš veľa alkoholu vďaka „veľkorysému“ hostiteľovi. Toto nie je nikdy najlepší nápad pre punkové nápoje, pretože vaši hostia nevedia, aké sú silné. Je pre nich ľahké mať príliš veľa pohárov so špongiou a všeobecným trápením.
V tomto recepte sú dve šálky brandy perfektné pri servírovaní asi 16 malých pohárov vaječného koňa. V prípade brandy s odolnosťou 80 rokov to funguje až okolo 18 percent ABV (36 dôkazov), čo je asi priemerná hodnota na dobrý kokteil. Okrem toho bude mať väčšina ľudí iba jedno alebo dve poháre skôr, ako sa obrátia k inému nápoju, pretože môžete mať iba toľko pumy!
Značky receptov:
- Brandy Cocktail
- tradičný vaječný likér
- americký
- Vianoce
