Smrek
- Celkom: 2 hodiny 25 minút
- Prep: 15 min
- Varte: 2 hodiny 10 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 526 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 64g | sacharidy |
| 41g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 526 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Sodík 187 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 64 g | 23% |
| Vláknina 18g | 65% |
| Proteín 41g | |
| Vápnik 212 mg | 16% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto výdatné hovädzie a fazuľové chilli je upokojujúce jedlo, ktoré vás zahreje na chladné jesenné a zimné dni.
Ďakujeme Texasu za predstavenie nás ostatných do tohto báječného jedla. Typická chilli z Texasu nezahŕňa fazuľa, existuje však mnoho variácií s fazuľami, pinto alebo čiernymi fazuľami. Je to zložitá zmes ingrediencií, ktorá robí tú najlepšiu chili. Toto celoamerické jedlo nájdete v plechovkách, v reštauračných ponukách („chillské kĺby“), podávané na párky v rožku alebo hamburgery a používané ako cestovinová omáčka.
Hnedé mleté hovädzie mäso poskytuje väčšinu bielkovín, zatiaľ čo zelenina, fazuľa, paradajky a korenie sa spoja pre pikantné a chutné pokrmy s dlhým varom.
Jedlo je tiež univerzálne. Množstvo jalapeňového korenia je možné upraviť nahor alebo nadol v závislosti od vašej tepelnej tolerancie. Pokiaľ to nie je označené ako horúce alebo korenené, väčšina chiliho prášku je dosť jemná. Ak chcete okoreniť chilli, ochutnajte a pridajte ďalšie kajenské korenie. Niektoré drvené mrkvy pridajú do chilli nejakú prirodzenú sladkosť a pre chúlostivé deti môžu byť v chilli ľahko „skryté“.
Koreniny sú ďalším spôsobom, ako si prispôsobiť chilli. Chilli podávajte s malými pokrmami zo strúhaného alebo nastrúhaného čedaru alebo syra Monterey Jack, limetkových klinov, nakrájanej cibule, nakladaných jalapeno krúžkov, avokádových klinov alebo guacamole alebo nakrájaného koriandra. Čerstvý hodený zelený šalát alebo domáci zelný šalát dokážu príjemne zakončiť chilli.
prísady
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 veľká cibuľa (sekaná)
- 1 zelená paprika (sekaná)
- 2 1/2 lyžice chili prášku
- 1 strúčik cesnaku (veľký, mletý)
- 1 paprika jalapeño (naočkovaná a mletá)
- 1 (28-uncová) paradajka (nakrájaná na šťavu)
- 1 (8-unca) paradajková omáčka
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej majoránky
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
- 1 (15-uncová) fazuľa (napr. Chilli, malé červené fazule, čierne fazule, fazuľa, pinto fazuľa)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Rastlinný olej zohrejte vo veľkej panvici na miernom ohni. Rozdrvte mleté hovädzie mäso do panvice a pridajte cibuľu a papriku. Varte, kým zelenina nebude krehká a hovädzie mäso už nebude ružové. Vypustite prebytočný tuk.
Smrek
Pridajte chilli, mletý cesnak, jalapeno korenie, paradajky a paradajkovú omáčku, rasce, majoránku a tymiánu. Miešajte, aby zmes a priviesť do varu. Zakryte panvicu a znížte teplotu na nízku; dusíme asi 1 1/2 až 2 hodiny za občasného miešania.
Smrek
Nalejte konzervované fazuľa do cedníka; dobre ich opláchnite a vypustite. Pridajte fazuľa do chilli a zahrievajte.
Smrek
Pri servírovaní zvážte čerstvo upečený kukuričný chlieb alebo muffiny z kukuričného chleba.
Smrek
Tip
- Podávame so soľkami alebo čerstvým kukuričným chlebom. Kukuričný chlieb Tex-Mex alebo jalapeño bez syra a syrový chlieb by boli s týmto chilli fantastické, alebo by ste upiekli panvicu cmarových sušienok.
Značky receptov:
- fazuľa
- mleté hovädzie mäso
- entrée
- americký
