Slanina a pivo.
Smrek / Karin Engelbrecht
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 1 bochník (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 70 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bochník (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 70 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| 112 mg sodíka | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 19 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Beer. Bacon. Syr. Všetky dôležité potravinové skupiny sú zahrnuté v našom recepte s rýchlym chlebom bez námahy, ktorý nevyžaduje hnetenie ani rastúci čas. Našim obľúbeným spôsobom, ako si bezstarostne vychutnať túto slaninu a pivní chlieb, je rozmazať ho kvalitným maslom, nasledovať mrholenie keukenstroopu (pozri tipy) a rozptyl údenej morskej soli Maldon pre tú sladko-slanú vec, ktorú tak milujeme, ale je to tiež dobré jednoducho prikrmované vyprážaným vajcom. Zvyšky sa dajú opekať alebo použiť na ochutnávku na goelteefjes.
prísady
- 3/4 šálky / 75 g slaninových sád
- 3 šálky / 440 g múky (samo-rastúce)
- 2 lyžice. cukor
- 1/4 lyžičky. čierne korenie (čerstvo mleté)
- 1 lyžička. čerstvý tymián (nasekané)
- 1 šálka / 100 g syra Gouda (strúhaný)
- 11, 2 fl oz./330 ml piva (1 fľaša holandského piva)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F / 175 ° C.
Rozmačkajte list papiera odolného voči mastnote a použite na zarovnanie panvice na bochníky s rozmermi 9 x 5 palcov (pozri tipy). Vyňatie pôdy z produkcie až na neskôr.
Slaninu varíme na panvici na miernom ohni, kým sa neuvarí.
Vyberte z panvy a vypustite ju na čisté papierové utierky.
Preosejte múku do veľkej miešacej misky.
Pridajte cukor a zamiešajte do 3/4 šálky syra Gouda.
Nalejte holandské pivo a miešajte, kým zmes nevytvorí stuhnuté cesto.
Preložte slaninu cez cesto na pivo.
Nalejte cesto na pripravenú bochníkovú panvicu a pečte na strednej polici predhriatej rúry 30 minút alebo dovtedy, kým nie je dobre vychladená a zlatohnedá.
Vyberte chlieb z rúry, prelejte zvyškom syra Gouda a pečte ďalších 10 minút. (Chlieb by mal po klepnutí na spodnú časť znieť duto.)
Nechajte chlieb vychladnúť v bochníku na 5 minút. Otočte sa a nechajte vychladnúť na stojane na chladenie drôtov.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Keukenstroop je melasový sirup vyrobený z glukózových a cukrových sirupov. Má komplexnú ovocnú horkú sladkú chuť s tónmi hrozienok a melasy. Tento sirup (tiež známy ako stroop ) sa v Holandsku teší s palacinkami a je široko dostupný od holandských supermarketov a holandských potravín na internete. Ak nemôžete nájsť keukenstroop, kde bývate, použite radšej javorový sirup. Je dôležité, aby ste upečili chlebovú panvicu, pretože to zabraňuje roztaveniu syra do strán panvy, čo by inak sťažilo vypáčenie bochníka. Ak nemáte žiadny papier odolný proti mastnotám, pred lyžením do cesta jednoducho namažte maslom a posypte ho kukuricou.
Vedeli ste?
- Zaujímalo vás niekedy, z ktorej časti bravčovej slaniny pochádza a ako sa vyrába? Dozviete sa viac o slanine. Holandský syr má oveľa viac ako Gouda. Viac informácií o holandských odrôd syra.
Značky receptov:
- slanina
- slaninový chlieb
- chlieb
- holandský
