Trevor Wood / Getty Images
- Celkom: 4 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 4 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 380 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 380 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasýtený tuk 9g | 43% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sodík 912 mg | 40% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto chutné klobásy vytvárajú vynikajúce jedlo s ryžou alebo rezancami a vedľajšou zeleninou. Alebo zvážte podávanie nakrájaných párkov ako predjedlo. Pre porcie predjedla nakrájajte párky na menšie kúsky a podávajte ich horúcim z pomalého hrnca špáradlami, obrúskami a malými taniermi pre hostí.
Na párky je veľa príchutí, z ktorých si môžete vybrať. Andouille alebo kielbasa sú dve populárne údené klobásy. Kuracie a jablkové klobásy, morčacie klobásy alebo chorizo sú vynikajúcimi voľbami. Vyberte si chuť a skombinujte ju so zvyškom ingrediencií pre jednoduché, ale chutné jedlo.
prísady
- 1 1/2 až 2 libra klobása (kuracie klobásy z kuracieho mäsa, údený chorizo alebo andouille alebo podobné údené klobásy)
- 1 stredne sladká cibuľa
- 4 polievkové lyžice kreolskej horčice (alebo použite iný druh celozrnnej horčice)
- 4 lyžice balsamického octu
- 4 lyžice hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice medu
Kroky, ako to dosiahnuť
Rezané klobásy nakrájajte na 1 až 2 palce.
Olúpeme cibuľu a nakrájame na tenké plátky. Nakrájanú cibuľku rozotrite na dne pomalého hrnca a potom ju nakrájajte na plátky.
V malej miske skombinujte horčicu, ocot, hnedý cukor a med; zmes nalejte na párky.
Prikryte a varte na nízkej teplote 4 až 6 hodín alebo na vysokej úrovni 2 1/2 až 3 hodiny.
Podávame klobásy s ryžou alebo rezancami a ako prílohu.
Tipy
- Zoberte toto jedlo spolu s chvostom alebo potluck. Niektoré hrnce s krakmi majú špeciálne puzdrá na prenášanie a viečko na odnímanie. Po uvarení misky vložte hrniec do izolovaného kufríka alebo ho zabaľte do novín alebo prikrývok, aby ste ho udržali v teple. Keď sa dostanete k svojmu cieľu, zapojte hrniec s crockom a na servírovanie ho zapnite. Horúce alebo studené jedlo by ste nikdy nemali nechať pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny (1 hodinu, ak je teplota 90 ° C alebo vyššia). Kreolská horčica je horninová hornina s kamennou príchuťou so silnou chuťou. Najbežnejšou značkou je Zatarain's. Ak nemôžete nájsť kreolskú horčicu, nahraďte ju kvalitnou celozrnnou horčicou. Ak používate celozrnnú horčicu často, možno budete chcieť vyrobiť ju od začiatku pomocou tohto domáceho receptu z kreolskej horčice.
Variácie receptov
- Balzamový ocot má bohatú a mierne sladkú chuť. Nie je nič také ako balsamikový ocot, ale ak ho musíte nahradiť, skombinujte 4 polievkové lyžice octu červeného vína s 2 až 3 čajovými lyžicami cukru. Do misky pridajte kúsky červeného alebo zeleného korenia, čím získate viac farby a ďalšiu chuť. Malé mrazené perlové cibule sú dobrou alternatívou k kúskom sladkej cibule alebo pripravujú jedlo z niekoľkých malých olúpaných cipollín alebo vriacej cibule. Ak chcete získať ďalšie teplo, pridajte trochu kajenského korenia alebo ázijskej chili pasty - sambal - podľa chuti.
Značky receptov:
- klobása
- klobása
- predjedlo
- americký
