Fudio / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 659 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 104g | sacharidy |
| 17g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 659 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 1822 mg | 79% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 104 g | 38% |
| Vláknina 9g | 30% |
| Proteín 17g | |
| Vápnik 200 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Krémová a vegánska sa nezdajú spolu, ale tento recept to umožňuje. Cestoviny sú pre väčšinu amerických rodín základom a táto pridáva do pravidelnej stajne omáčok z cestovín z alfreda alebo paradajok vynikajúcu hubovú omáčku.
Táto vegánska huba na cestoviny je pre hostí impozantná vďaka svojej mimoriadnej chuti, ale rýchlo sa pripravuje na ľahké hostenie. Je to skvelé pre nedeľné rodinné večere a školské večere.
prísady
- 1 libra dlhých rezancových cestovín, ako sú anjelské vlasy alebo linguini
- Sójový margarín bez obsahu mlieka a mliečnych výrobkov, rozdelený
- 2 veľké strúčiky cesnaku, (mleté)
- 16 oz huby kriminálne (na polovicu)
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1 šálka obyčajného sójového mlieka
- 1/4 šálky kyslej smotany neobsahujúcej mlieko
- 1/4 čajovej lyžičky soli a viac podľa chuti
- Čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Do vriaceho varu prineste veľkú nádobu slanej vody. Pridajte cestoviny a varte do „al dente“ podľa pokynov výrobcu. Vypustite cestoviny a odložte stranou.
Vo veľkej panvici nahriať dve polievkové lyžice sójového margarínu neobsahujúceho mlieko a mlieko na stredne vysoké teplo. Pridajte cesnak a huby a varte, až kým huby nebudú vonné a mäkké, asi 4 minúty. (Tip: Cesnak a šampiňóny neprepúšťajte, cesnak by nemal byť hnedý a šampiňóny by nemali byť príliš krivolaké.) Hríby a cesnak preneste do veľkej misky a odložte.
Na tej istej panvici na miernom ohni zohrejte zvyšné dve polievkové lyžice sójového margarínu a múky, pričom šľahačku neustále kombinujte a vyhnite sa spáleniu asi 45 sekúnd až 1 minútu. Za stáleho miešania postupne pridávajte sójové mlieko, až kým zmes nie je hladká. Pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie bez mlieka a mliečnych zmesí a miešajte, kým nie sú dobre kombinované. Pridajte huby a cesnak do omáčky a varte ešte asi 2 minúty.
Vyberte panvicu z tepla. Pridajte cestoviny do omáčky a hodte ich na rezance. Cestoviny rozdeľte na jednotlivé taniere a podľa chuti pridajte čerstvo zomleté korenie. Podávajte ihneď.
Tipy
- Pridajte do svojej omáčky ďalšiu zeleninu - napríklad čerstvý špenát alebo dusenú brokolicu -, aby ste dosiahli srdečnejšie zvraty. Hroznové paradajky a rukola pridávajú tiež farbu, textúru a chuť. Skúste túto misku preliať čerstvými talianskymi bylinkami po tom, čo sa omáčka hodí cestovinami. Používajte jemne nasekanú petržlenovú vňať, bazalku alebo tymián. Ak sa vám páči vaše cestoviny pikantné, pridajte viac mletého cesnaku, ako vyžaduje recept.
Značky receptov:
- sója
- krémové cestovinové cestoviny
- večera
- taliansky
