Diana Rattray
- Celkom: 100 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 85 minút
- Výťažok: 1 tvarohový koláč (porcie 8)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1014 | kalórií |
| 75g | tuk |
| 77g | sacharidy |
| 13g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 tvarohový koláč (porcie 8) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1014 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 75 g | 96% |
| Nasýtený tuk 38g | 190% |
| Cholesterol 287 mg | 96% |
| 417 mg sodíka | 18% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 77 g | 28% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 13g | |
| Vápnik 222 mg | 17% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tvarohový koláč doplňte lahodnou karamelovou pekanovou omáčkou alebo podávajte so šľahačkou. Je to báječný tvarohový koláč, ktorý sa dá upiecť pri zvláštnych príležitostiach, aj keď sa po dlhom týždni len cítite škaredé. Urobí báječný dezert pre sviatočné menu, alebo ho vezme na večeru alebo na špeciálnu udalosť.
prísady
- Za kôru:
- 1 1/2 šálky omrvinky graham cracker (jemné)
- 1/3 pohára pekanového orecha (jemne nasekané)
- 5 polievkových lyžíc masla (tavené)
- 1 lyžica hnedého cukru
- Pre plnenie:
- 3 balenia smotanového syra (zjemnené; každý po 8 oz)
- 1 1/4 šálky hnedého cukru (svetlý alebo tmavý, balený)
- 4 veľké vajcia
- 8 uncí kyslá smotana
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Pre karamelovú pekanovú omáčku:
- 5 lyžíc masla
- 3/4 šálky pekanového polovice
- 3/4 šálky svetlo hnedého cukru (balené)
- 1 šálka ťažkého krému
Kroky, ako to dosiahnuť
Zabalte spodnú časť 9-palcovej pružinovej misky s 3 alebo 4 vrstvami vysoko odolnej fólie.
Kombinujte prísady kôry; vtlačte sa do misky s pružinovým vzorom a jemne ju poplácajte po stranách panvy. Počas prípravy náplne vložte do chladničky alebo mrazničky.
Vyhrievajte rúru na 450 F.
Beat smotanový syr, kým nebude hladký a nadýchaný; biť do hnedého cukru do svetla a dobre premiešané. Pomaly bijú vajíčka, potom kyslá smotana a vanilka. Beat len do dobre zmiešané.
Nalejte do pripravenej kôry. Vložte panvicu zabalenú vo fólii do veľkej plytkej panvice na pečenie. Vložte do rúry a pridajte asi 1/2 palca horúcej vody.
Znížte teplotu na 325 ° F a pečte 45 až 55 minút, kým tvarohový koláč nie je pevný okolo okrajov, ale v strede je stále mierne trhavý.
Vypnite rúru a nechajte tvarohový koláč v rúre dlhšie 30 minút. Tvarohový koláč položte na stojan, aby sa ochladil na teplotu miestnosti. Odstráňte strany panvy.
Pripravte omáčku.
Zahrejte 5 polievkových lyžíc masla a pekanových polovíc v panvici na miernu teplotu.
Varte za stáleho miešania, kým maslo nie je ľahko opečené a pekanové orechy nie sú aromatické. Pridajte k maslu hnedý cukor a varte, kým sa cukor nerozpustí.
Miešajte smotanu, kým sa dobre nezmieša a nezahrieva. Podávame s chlebovým pudingom, tvarohovým koláčom alebo librovým koláčom.
Zostatok tvarohového koláča a omáčky chladíme. Omáčku mierne zahrejte a podľa potreby riedte trochou smotany.
Značky receptov:
- tvarohový koláč
- zákusok
- južné
- Vianoce
