William Joseph Boch / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 361 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 361 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasýtený tuk 17g | 86% |
| Cholesterol 375 mg | 125% |
| Sodík 661 mg | 29% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 140 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na kukuričný puding je ľahký, ale stále bohatý a uspokojivý. To je skvelý doplnok pre všetky druhy mäsa. Vzhľadom k tomu, puding je mäkký a krémový, textúrne, je skvelý zápas pre veci, ako je bravčové mäso, grilované steaky a vyprážané ryby.
prísady
- 2 šálky kukuričných jadier (čerstvé alebo rozmrazené)
- 1 1/2 šálky ťažkého krému
- 1/2 šálky mlieka
- 1 1/4 lyžičky. soľ
- Štipka kajenské
- 3 veľké vaječné žĺtky
- 2 veľké vajcia
Kroky, ako to dosiahnuť
Kombinujte kukuricu, smotanu, mlieko, soľ a kajenský koren vo veľkej panvici. Zmes sa nechá mierne zahriať na miernom ohni za častého miešania. Vyberte panvicu z tepla a nechajte zmes mierne vychladnúť.
Opatrne nalejte zmes do mixéra a pyré, kým nebude veľmi hladká. Zrušil.
Predhrejte rúru na 325 ° F. Maslo šesť 6-uncových ramienokov a vložte ich do pekáča s rozmermi 9 - 13 palcov.
Vajcia a žĺtky skombinujte vo veľkej mise a rozšľahajte ich na 30 sekúnd. K vajciam pomaly pridajte teplú zmes pudingov, 1/2 šálky naraz, za stáleho miešania, kým sa nezmiešajú. Naložte zmes na pripravené ramekiny.
Nalejte horúcu vodu z vodovodu do pekáča tak, aby sa dostal do polovice po stranách ramekinov. Pečieme 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým nebude kukuričný puding nastavený. Vyberte ramekiny z vody v pekáčke a pred podávaním nechajte 10 minút vychladnúť.
Kukuričné pudinky môžete jesť priamo z ramekinov alebo sa môžete rozvinúť a servírovať na tanieroch. Ak chcete rozvinúť, spustite nôž medzi pudingom a ramekinom, aby ste ho uvoľnili, a prevráťte ho na tanier.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Recepty a tipy
• Do tohto receptu môžete pridať trochu viac chuti tak, že najskôr pražíte kukuricu. Kukuricu rozprestrite v jednej vrstve na plech a pečte v peci s teplotou 350 ° F do zlatohneda, asi 15 až 20 minút. Pripravte recept podľa návodu.
• Ak pre tento recept používate čerstvú kukuricu, najlepším spôsobom, ako odstrániť kukuričné jadrá, je postaviť klas kukurice na jeho koniec v plytkej miske a ostrým nožom odrezať jadrá z klasu. Pri jedlách, v ktorých by ste chceli viac kukuričnej chuti, ako je tento krémový kukuričný puding, po odrezaní jadier prevráťte nôž, aby ste používali matnú stranu a zatlačte ju po dĺžke ucha, aby ste vytlačili zvyšok kukurica a jej mlieko.
Značky receptov:
- vegetarián
- príloha
- americký
