Smrek
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
Kokosová ryža je vynikajúcim sprievodom k mnohým thajským a indickým jedlám, ale je rovnako úžasná s takmer akýmkoľvek západným štýlom. Tento recept z kokosovej ryže, ktorý sa dá rýchlo a ľahko vyrobiť, sa hodí pre tie časy, keď si želáte, aby večera bola mimoriadne špeciálna bez toho, aby ste museli robiť viac práce.
Thajská jazmínová biela ryža sa v tomto recepte používa. Nájdete ho vo väčšine obchodov s potravinami v sekcii ryže. Ak nie, pozrite sa na miestny ázijský alebo medzinárodný trh.
Tento recept používa na varenie ryže metódu varenia. Použitie hrnca na ryžu môže tento recept uľahčiť.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 šálky bielej ryže s vôňou jazmínu
- 2 šálky kokosového mlieka (kvalitné)
- 1 3/4 šálky vody
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky kokosového oleja (alebo rastlinného oleja)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Olej votrite cez dno hlbokého hrnca. Budete tiež potrebovať dobre priliehajúce veko.
Smrek
Opláchnite ryžu a vložte ju do hrnca spolu s kokosovým mliekom, vodou a soľou. Umiestnite na stredne vysokú až vysokú teplotu. Miešajte občas, aby ryža nepriľnula k spodnej časti hrnca a nespálila.
Smrek
Akonáhle kokosová voda začne jemne bublinať, prestaňte miešať a znížte teplotu na nízku alebo stredne nízku, aby sa voda ponorila.
Smrek
Pevne prikryte vekom a nechajte pôsobiť 15 až 20 minút, alebo kým ryža nebude absorbovaná väčšina tekutiny.
Smrek
Na kontrolu potiahnite ryžu stranou vidlice. Ak je väčšina kokosovej mliečnej vody preč, pokračujte ďalším krokom.
Smrek
Vypnite teplo, ale prikrytý hrniec nechajte na horáku ďalších 5 až 10 minút, alebo kým nebudete pripravení k jedlu. Keď ste pripravení slúžiť ryži, odstráňte veko a jemnú ryžu vidličkou alebo paličkami. Ochutnajte ryžu na soľ a podľa potreby pridajte trochu viac.
Smrek
Podávajte priamo z hrnca alebo preneste do servírovacej misy.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Pred varením opláchnite ryžu. Pri spracovaní je ryža potiahnutá mastencom. Tento materiál je inertný a nezraní vás, ak ho prehltnete, ale uprednostňujeme mať iba ryžu v našich prílohách. Oplachovanie tiež pomáha udržiavať zrná pri varení oddelené.
Značky receptov:
- vegetarián
- thajská kokosová ryža
- príloha
- thai
