Smrek / Katarina Zunic
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Čas zmrazenia: 60 minút
- Výťažok: 18 roliek
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 2379 | kalórií |
| 117g | tuk |
| 167g | sacharidy |
| 160g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 18 roliek | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 2379 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 117 g | 150% |
| Nasýtený tuk 40g | 201% |
| Cholesterol 762 mg | 254% |
| Sodík 1170 mg | 51% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 167 g | 61% |
| Vláknina 19g | 67% |
| Cukor celkom 34 g | |
| Proteín 160 g | |
| Vitamín C 66 mg | 328% |
| Vápnik 827 mg | 64% |
| Železo 16 mg | 88% |
| Draslík 6304 mg | 134% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Smotanový šalátový šalát začína nakladaným sleďom, veľmi obľúbeným východoeurópskym ošetrením tejto ryby. Nakladané slede sa vyskytujú v oleji, smotane, dokonca aj vyprážané a objavujú sa na Štedrý deň, na Silvestra, karneval, pôst, svadby, krstiny a ďalej.
V poľštine sa to nazýva sałatka śledziowa w śmietanie. V ruštine je to seledka pod smetannym , v ukrajinčine je to oseledetsʹ salat z vershkamy , v litovčine je to kremas silkių salotos .
Tento šalátový šalát sa vyrába zo zemiakov, tvrdých vajec a kyslej smotany. Niekedy sa pridávajú strúhaná repa. Často sa konzumuje ako hlavný chod a počas rýchlych dní.
Ako urobiť autentické poľské sleďa v oleji
prísady
- 2 veľké červenohnedé zemiaky (ošúpané, varené a chladené)
- 4 filé sleďa (suchý a jemne nasekaný)
- 1 médium (3 "dia)
koláč s jablkami (jemne nasekaný)
- 1 lyžica červenej alebo žltej cibule (jemne nasekané)
- 1 oštep stredne kyslej uhorky (jemne nasekaný)
- 1/2 až 1 šálka kyslej smotany
- 2 lyžice octu
- 1 pomlčka pomarančová korenie (podľa chuti)
- 1 veľké vajíčko tvrdé na varenie
- (Voliteľné) 5 vetvičiek Voliteľné: čerstvé kôprové vetvičky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Katarina Zunic
Zemiaky nakrájame na kocky a dáme do strednej misky.
Smrek / Katarina Zunic
Pridajte jemne nasekané slede, jablká, cibuľu a uhorky a dobre premiešajte.
Smrek / Katarina Zunic
V samostatnej malej miske rozšľaháme kyslou smotanu a ocot a skombinujte s sledením a inými prísadami.
Smrek / Katarina Zunic
Jemne nasekajte vaječné biele a preneste ich do šalátu.
Smrek / Katarina Zunic
Rozdrvte vaječný žĺtok do šalátu a dobre premiešajte.
Smrek / Katarina Zunic
Šalát by mal byť dostatočne slaný z nakladaného sleďa, ale podľa chuti pridajte korenie. Chladte, kým nie je pripravený na servírovanie, a podľa potreby ozdobte kôprovou vetvičkou.
Smrek / Katarina Zunic
Značky receptov:
- šalát
- večera
- východoeurópsky
- piknik
