LauriPatterson / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 1 šálka (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 60 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 šálka (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 60 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 3 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
To, čo si vyberiete ako glazúru pre svoju pečenú šunku, je možnosť vyskúšať niečo nové alebo počuť recepty vašich starých rodičov alebo vašej kultúrnej tradície. Keď si kúpite šunku, často sa dodáva s balíkom sladkej polevy, ktorú môžete použiť, ale existuje mnoho ďalších možností.
Tento recept vám umožňuje používať vlastné marhuľové konzervy alebo poháre, ktoré ste kúpili z miestneho statku alebo farmárskeho trhu.
Cukry poskytované v marhuľových konzervách a med budú karamelizovať na povrchu šunky, čím získajú hnedú farbu a dodávajú karamelovým arómam, ktoré sa dobre hrajú s chuťou šunky. Ďalšie chuťové prvky pochádzajú z marhuľového ovocia, citrónovej šťavy a klinčekov. Ako karamelizuje, glazúra tiež dodáva šunke textúru, takže máte krásnu hru chrumkavejšej vrstvy so zvodným mäsom zo šunky.
prísady
- 1/2 šálky ovocných konzerv (marhuľa)
- 1/2 šálky medu
- 1 lyžica kukuričného škrobu
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- Strúčiky lyžičky 1/4 (mleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zmiešajte všetky ingrediencie šunkovej polevy v panvici na miernom ohni.
Glazúru zahrievajte za stáleho miešania asi 5 minút, až kým nezhoustne.
Udržujte glazúru pripravenú na pečenie šunky za posledných 30 minút.
Našunujte šunkovú glazúru na šunku a vypečte ju počas posledných 30 minút pečenia. Teploty medzi 325 a 350 F sú najlepšie, aby glazúra nespálila ani nefajčila.
Tipy
- Sladké glazúry, ako je táto, sú najlepšie so šunkou ošetrenou za mokra, zatiaľ čo pikantné glazúry sú lepšie so slanou šunkou. Táto glazúra má tortitu z citrónovej šťavy a sladkosti z medu a zaváranín a môže sa používať s ktorýmkoľvek druhom šunky. Často už jednoducho ohrievate už uvarenú šunku, preto pred pridaním šunky postupujte podľa pokynov na varenie. glazúra. Nechcete variť šunku tak dlho, aby vyschla, pretože šťavy poskytujú veľa úžasnej chuti. Nezabudnite si prečítať štítok so šunkou v prípade, že ide o tepelne neupravenú šunku, ktorá si vyžaduje viac pozornosti na správny čas varenia.
Variácia receptov
- Na glazúru môžete tiež použiť miestny med namiesto hnedého alebo rafinovaného cukru. Na dosiahnutie sladkej a slanej povahy šunky použijete dobrotu ovocia, citrónovú šťavu, prírodný med a korenie klinčekov.
Značky receptov:
- šunka
- medová šunka poleva
- južné
- Vianoce
