Allyson Kramer
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 2 porcie
Existuje veľa receptov na šalát z kapusty, ale mnohé z nich sú na pikantnej strane vecí, zvyčajne s pečenými hubami, cesnakom a inými pikantnými doprovodmi. Kale taký všestranný zelený, že ho možno použiť v rôznych receptoch od slaných až po sladké. Kale je vynikajúcou základňou pre tento lahodný a jemne sladký ovocný šalát.
Pre tých z vás, ktorí môžu byť skeptickí, môže toto kombinované všetko znieť trochu zvláštne, ale verte mi - je to vynikajúce. Tento recept je oveľa bližšie k ovocnému šalátu ako k tradičnému šalátovému šalátu, ale otvorená myseľ pôjde veľmi ďaleko, keď si užijete toto netradičné jedlo.
Môžete použiť akékoľvek ovocie, ktoré by ste chceli, ale odporúča sa ísť s banánmi, pretože tento šalát je krásnym základom s jemnou sladkosťou a hodvábnou textúrou. Skúste pridať hrozno, čučoriedky, mango, kivi alebo čerešne. Kombinácie variácií tohto ovocného šalátu z kale sú skutočne neobmedzené!
prísady
- Pre šalát:
- 6 veľkých listov čerstvého kapusta (opláchnuté a sušené)
- 1 banán (olúpaný a nasekaný)
- 3 jahody (nakrájané na plátky: rád nechávam greeny)
- 4 cherry paradajky (nakrájané na polovicu)
- 1 klementínok (alebo mandarínková alebo polovica pomaranča, lúpaná a delená)
- 1 jablko (plnené a nasekané)
- 1 polievková lyžica koriandra (najlepšie nasekané čerstvé, ale aj sušené)
- 1 polovica avokáda (v kocke)
- Tmavá soľ
- Na obväz:
- 1/4 šálky sušeného drveného kokosu
- 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky agáve
- 1 lyžička ľanového semena (mleté ľanové semená)
Kroky, ako to dosiahnuť
Najskôr nasekajte kapusta na kúsky uhryznutej veľkosti, asi 1 až 2 palce, a vložte ju do veľkej misky. Soľ kapusta listy ľahko a premiešame. Potom rozdrvený kokos, limetkovú šťavu, olivový olej, ľanové semienka a mleté ľanové semienka premiešajte v samostatnej menšej miske, kým sa veľmi dobre nezmiešajú.
Obvaz (pomocou čistých rúk) masírujte do listov, až kým kel nedôjde k zvädnutiu a rovnomernému potiahnutiu obväzom. V samostatnej miske premiešajte banán, jahody, cherry paradajky, klementínok, jablko a koriander, kým nie sú dobre premiešané.
Ovocie zmiešajte so zvädnutým kapustou a potom nasypte nasekaným avokádom a trochou sušeného kokosu.
Voila… ovocný šalát z kale!
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- americký
- Leto
