Southern Mains

Klasický chrumkavý vyprážaný kurací recept

Obsah:

Anonim

Smrek jesť / Nita West

  • Celkom: 24 minút
  • Prep: 10 min
  • Cook: 14 minút
  • Výťažok: porcie 8
48 hodnotení Pridať komentár

Tento vyprážaný kurací recept je dosť pre asi 8 ľudí. Najlepšie výsledky dosiahnete smažením kuracích pŕs samostatne pri mierne nižšej teplote, približne 325 ° F až 330 ° F.

Kusy kurčaťa udržiavajte v teple v 200 F sušiarni, kým smažíte ďalšie šarže.

Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu

prísady

  • 2 šálky viacúčelovej múky
  • 1 lyžička soli
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
  • 1 šálka mlieka
  • Rastlinný tuk (alebo repka alebo arašidový olej na vyprážanie)
  • 1 polievková lyžica slaniny
  • Kurčatá na vyprážanie 2 (2 1 / 2- až 3 libry) (nakrájané na porcie)

Kroky, ako to dosiahnuť

    Zhromaždite prísady.

    Smrek jesť / Nita West

    V ťažkom hnedom papierovom vrecku alebo vo veľkom vrecku na skladovanie potravín kombinujte múku, soľ a korenie; pretrepte, aby sa dobre premiešal.

    Smrek jesť / Nita West

    Nalejte mlieko do širokej plytkej misky.

    Smrek jesť / Nita West

    Zahrejte 2 až 3 palce tukového oleja alebo repky olejnej v hlbokej ťažkej panvici na stredné teplo. Pridajte kvapky slaniny.

    Smrek jesť / Nita West

    Keď sa kvapka vody rozstrekne, keď narazí na horúci olej, ste pripravení začať s prípravou kuracieho mäsa. Ak používate teplomer, tuk by sa mal registrovať okolo 340 ° F.

    Smrek jesť / Nita West

    Niektoré kúsky kurčaťa ponorte do mlieka.

    Smrek jesť / Nita West

    Potom vložte do vrecka a rovnomerne potraste.

    Smrek jesť / Nita West

    Kuracie kúsky usporiadajte do tuku, aby ste ich nepreplnili.

    Smrek jesť / Nita West

    Vyprážajte kurča, kým nie je vonku zlatohnedá a svieža, asi 15 až 20 minút, z oboch strán zakalená.

    Smrek jesť / Nita West

    Znížte teplotu na 350 ° C a smažte, kým sa neuvarí cez zlatohnedú, asi o 15 minút dlhšiu. Odbočte raz.

    Smrek jesť / Nita West

    Vypustite kurča na hnedý papier alebo papierové utierky, podľa potreby pridajte trochu viac tuku a slaninového tuku, pričom nastavte alebo regulujte teplotu ako pri prvej šarži.

    Smrek jesť / Nita West

    Preneste kurča na veľkú misku na servírovanie.

    Smrek jesť / Nita West

    Podávajte s výberom strán a užívajte si!

Tipy

  • Najlepším spôsobom, ako skontrolovať Doneness, je použiť okamžitý teplomer. Kuracie mäso by sa malo variť pri teplote najmenej 165 ° F. Ak nemáte teplomer, ktorý kuracie mäso prepichne vidličkou, šťavy by sa mali čistiť bez ružovej farby.

Značky receptov:

  • slanina
  • chrumkavé vyprážané kurča
  • entrée
  • južné
Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!