SL Liang / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 164 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 164 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 20% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 65 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 2% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 30 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Bez ohľadu na región alebo ročné obdobie v španielskom stole v čase jedla čerstvý zelený šalát ( ensalada verde ) nikdy chýba.
Španieli nepoužívajú balené zálievky a uprednostňujú jednoduchý olej a ocot pred krémovými omáčkami na šalátoch.
prísady
- 1 hlávkový šalát (ľadovec alebo rímsky šalát)
- 2 paradajky (zrelé)
- 1 červená cibuľa
- 1/3 až 1/2 šálky extra panenského olivového oleja (španielsky olivový olej)
- 1/8 až 1/4 šálky octu červeného vína
- Soľ (podľa chuti)
- Voliteľné: striekajúca studená voda
Kroky, ako to dosiahnuť
Dôkladne opláchnite a vypustite hlávkový šalát. Rozlomte alebo roztrhajte na veľké šalátové misky.
Nakrájajte paradajky na ôsmy.
Nakrájajte asi štvrtinu červenej cibule na veľmi tenké plátky (nakrájajte viac, ak si želáte).
Paradajky a cibuľu položte na šalát.
Olej a ocot vmiešajte do misy a rozšľahajte. Tesne pred podávaním prelejte dresing na šalát a premiešajte.
Posypte soľou podľa chuti a znova premiešajte.
Poznámka: Ak podávate šalát za teplého dňa, možno budete chcieť na šalát posypať trochu studenej vody, aby sa dresing rozriedil a šalát bol chladnejší. V niektorých teplejších častiach Španielska v skutočnosti nie je neobvyklé používať širokú, otvorenú sklenenú misku na šalát a pridávať kocky ľadu, aby sa počas jedla udržiavala čerstvá!
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- španielsky
- rodinná večera
