Diana Rattray
- Celkom: 90 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 80 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 424 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 30g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 424 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 20% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 68 mg | 23% |
| Sodík 698 mg | 30% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 7g | 26% |
| Proteín 30 g | |
| Vápnik 103 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kari prášok a zázvor sa spoja, aby tomuto ľahkému hovädziu dusili jeho jedinečnú chuť. Guláš sa dá variť na varnej doske alebo v riade. Guláš sa pripravuje zo sladkých zemiakov aj z bielych zemiakov spolu s rôznymi druhmi zeleniny a korenín. Je tiež univerzálny - pokojne ho môžete zmeniť na obľúbenú zeleninu svojej rodiny. Vôňa je neodolateľná a chuť je úžasná!
Existuje veľa pozitívnych pripomienok a spätnej väzby. Jedna osoba pridala do zeleniny asi 3/4 šálky kukuričných jadier a použila viac zemiakov. Táto osoba tiež nahradila paradajky šťavou z paradajok. Fazuľa lima nahradila iná osoba hráškom. Jedna osoba to označila za „konečný recept“ na dusené hovädzie mäso!
Príprava je veľmi ľahká a dusené mäso trvá iba hodinu. Alebo si pozrite pokyny pod receptúrou, kde nájdete pokyny pre pomalý sporák.
prísady
- 1 libra chudého duseného hovädzieho mäsa nakrájaného na malé kocky
- 1/3 šálky univerzálnej múky
- 1 riedky prášok kari lyžičky lyžičky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- pomlčka čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 rebrá zeler (krájané na plátky)
- 1 stredná cibuľka (nakrájaná na kocky)
- 3 šálky hovädzieho vývaru
- 1 stredne sladké zemiaky (ošúpané a nakrájané na malé kocky)
- 2 stredne mrkvy (nasekané)
- 2 malé až stredné zemiaky (ošúpané nakrájané na malé kocky)
- 1/2 šálky detskej lima
- 1 plechovka (14, 5 unca) nakrájaná paradajka so šťavou
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V plastovom vrecku na skladovanie potravín kombinujte hovädzie mäso, múku, kari, zázvor, cibuľový prášok, soľ a korenie. Pretrepte, aby hovädzie mäso obalilo, a odložte vrecko nabok.
Rastlinný olej zahrievajte vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte zeler a cibuľu; saute iba do jemnej ponuky.
Pridajte hovädzie mäso a všetku prebytočnú múku do zmesi zeleru a cibule. Dobre premiešajte. Ak je to potrebné, pridajte trochu oleja. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, až kým hovädzie mäso nie je ľahko opečené.
Pridajte hovädzí vývar; prikryte a nechajte variť 30 minút.
Pridajte sladké zemiaky, mrkvu, zemiaky a limetky. Zakryte a nechajte pôsobiť 30 minút.
Pridajte paradajky. Prikryte a duste o 10 minút dlhšie.
Užite si to!
Metóda pomalého varenia
Postupujte podľa prvých troch vyššie uvedených krokov. Akonáhle je hovädzie mäso zhnednuté, preneste zmes panvice do vložky do riadu s pomalým sporákom. Pridajte hovädzí vývar a zvyšné ingrediencie do pomalého hrnca. Prikryte a varte na nízkej teplote po dobu 5 až 7 hodín alebo dovtedy, kým hovädzie mäso a zelenina nebudú jemné.
Variácie receptov
- Vymeňte sladké zemiaky za extra zemiak alebo 1 šálka orechového tekvice alebo 3/4 šálky kukuričného zrna. Nahraďte fazuľu lima za kukuricu alebo hrach.Pridajte 1/2 šálky nakrájanej rutabaga spolu so zemiakmi.
Značky receptov:
- Fazuľa Lima
- večera
- indický
- spadnúť
