Acme Food Arts / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
Chimichurri omáčka je fantastickou kombináciou čerstvých bylín, ktoré dávajú chladnú, ale silnú chuť všetkému, čo grilujete. Tieto tenké kuracie prsia sa marinujú v omáčke Chimichurri pred horúcim a rýchlym prechodom cez gril. Podávajte ako hlavné jedlo alebo plátok a podávajte v šalátoch, sendvičoch, obaloch alebo pridajte do tacoov alebo pizze.
prísady
- 4 kuracie prsia bez kože, bez kože, bušené do hrúbky 1/2 palca
- 1 1/2 šálky / 360 ml čerstvej petržlenovej vaty
- 1 šálka / 240 ml čerstvého koriandra
- 1/3 šálky / 80 ml olivového oleja
- 1/2 malej cibule
- 3 polievkové lyžice / 45 ml octu červeného vína
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 1 lyžička / 5 ml morskej soli
- 1 lyžička / 5 ml čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Kuracie prsia opláchnite studenou vodou a osušte suchou papierovou utierkou. Položte na veľkú dosku a prikryte ju priehľadným plastovým obalom. Vezmite kuchynskú paličku a prsia rovnomerne sploštite na asi 1/2 palca hrubú.
Zostávajúce ingrediencie vložte do kuchynského robota a pulzujte, aby sa pripravila chimichurri omáčka. Nemiešajte zmes, ale nechajte prísady trochu textúry.
Kuracie prsia vložte do uzatvárateľného plastového vrecka a na vrch nalejte zmes šimpanzov. Pred zapečatením vrecka nezabudnite kurča dobre marinovať. Vložte do chladničky na 2 až 6 hodín. Čím dlhší je čas marinády, tým väčšia chuť sa do prsníka dostane.
Predhrejte gril na stredne vysoké teplo.
Vytiahnite kurča z vrecka a vyhoďte marinádu. Kura umiestnite na rošte a varte 5 minút na každú stranu, alebo kým najhrubšia časť mäsa nedosiahne 165 ° F. Odstráňte z tepla a podávajte.
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Môžete si tiež pripraviť čas a servírovať chladené a nakrájané plátky na šaláty alebo v sendvičoch.
Značky receptov:
- kuracie prsia
- entrée
- Juho americký
- cookout
