Smrek
- Celkom: 55 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 6 porcií
Veľa šťavnatých syrov a jednoduchej omáčky spája toto kurča a cestoviny na chutné a uspokojivé rodinné jedlo. Artičoky a huby dodávajú jedlu výživnú hodnotu a textúru.
Neváhajte a upravte ingrediencie kastrolu podľa toho, čo máte po ruke, a podľa svojho vkusu. Kombinácia syrov mozzarella a čedar - alebo zmesi pizze - je dobrou alternatívou ku všetkým mozzarelám. Aj keď neexistuje žiadna dobrá náhrada za zemskú chuť húb, môžu sa nahradiť inou zeleninou; pridajte asi 1 šálku nakrájaného zeleru alebo cibule na panvicu a opečte ju spolu s kuracím mäsom. Sterilizované plátky špargle, brokolice, hrachu alebo miešanej zeleniny sú vhodnými náhradami artičokov. Ak chcete získať ďalšiu farbu, zvážte niekoľko polievkových lyžíc nasekaného pimiento alebo pridajte asi 1/4 do 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky na panvicu spolu s kuracím mäsom. Pre vegetariánsku verziu skúste tento recept na cestoviny Penne Pasta Bake s paradajkami a syrom Mozzarella.
Kastrol pripravuje fantastickú večeru so šalátom Caesar alebo jarnými greeny. Opekajte nejaký cesnakový chlieb, aby ste šli s jedlom a užívajte si!
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 8 uncí cestoviny penne
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 1 až 1 1/2 libier kuracie prsia (vykostené, nakrájané na malé kocky)
- 6 až 8 oz huby (krájané na plátky)
- 1/2 čajovej lyžičky kreolského korenia (alebo ochutenej soľnej zmesi)
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 šálka pol a pol (alebo plnotučného mlieka)
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 2 šálky syra mozzarella (drvené, delené)
- 1 šálka parmezánu (drvené, delené; asi 3/4 šálky strúhanej)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- 1 artičoky balenia (štvrtiny alebo polovice, tepelne upravené zo zmrazených alebo 1 plechovka s obsahom 15 uncí)
- Voliteľné: paprika
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady
Smrek
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Mastnú misku na pečenie namočte do 2 až 2 1/2 litra.
Smrek
Cestoviny Penne varíme vo vriacej slanej vode podľa pokynov v balení. Vypustite cedník a odložte stranou.
Smrek
Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na miernu teplotu. Pridajte kurča, huby a kreolské korenie.
Smrek
Varte, kým nie je kura správne uvarené a huby mierne opečené, za stáleho miešania.
Smrek
Kuracie a hríbové zmesi vyberte do misky a odložte.
Smrek
Roztavte maslo v tej istej panvici a pridajte mletý cesnak. Varte za miešania asi 1 minútu.
Smrek
Múku primiešajte do maslovej zmesi, až kým nebude hladká a temperamentná.
Smrek
Pokračujte vo varení múky a maslového krému 1 minútu za stáleho miešania.
Smrek
Pridajte mlieko a kuracie vývar a pokračujte vo varení, kým nezhoustne, za stáleho miešania.
Smrek
Do omáčky pridajte 1 1/2 šálky syra mozzarella a asi polovicu parmezánu; varíme, kým sa syr neroztopí, za stáleho miešania.
Smrek
Vmiešajte kuracie a hríbové zmesi a artičoky. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Smrek
Zmiešajte omáčku a cestoviny; prenesie sa na pripravenú pekáčku. Posypte zvyšnými syrmi a jemne posypte paprikou, ak sa používa.
Smrek
Pečieme asi 20 až 30 minút, kým nie sú ľahko zapečené a temperamentné.
Smrek
Tip
- Make It Ahead: Kastrol pripravte podľa pokynov, ale nepečte ho. Kastról prikryte fóliou a chladte až 24 hodín. V deň pečenia vyberte kastról z chladničky a nechajte ho stáť pri izbovej teplote asi 20 minút. Predhrejte rúru na 350 ° C a pečte kastról, zakrytý, asi 35 minút. Odstráňte fóliu a pečte asi 10 minút dlhšie, alebo kým nie je kastról horúci a temperamentný.
Značky receptov:
- mozzarella
- kurča a cestoviny pečieme
- večera
- južné
