dirkr / Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 642 | kalórií |
| 41g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 38g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 642 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 41 g | 52% |
| Nasýtený tuk 22g | 108% |
| Cholesterol 154 mg | 51% |
| 953 mg sodíka | 41% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 38g | |
| Vápnik 432 mg | 33% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto vydatná cheeseburgerová polievka je vynikajúca ako večere so závitkami a šalátom alebo sa podáva ako šálka s polovicou sendviča na uspokojivý obed. Vyhnete sa rýchlemu občerstveniu, ale vďaka tomuto receptu získate nostalgickú chuť ako zdravšia alternatíva k cheeseburgerovi a hranolkám. Táto polievka je príťažlivá pre všetky vekové kategórie a môže sa zdvojnásobiť alebo strojnásobiť pre veľké rodinné stretnutia ako alternatívu k iným zásobám riadu, ako sú chilli alebo cestoviny. Vaša polievka bude naložená chudým mletým hovädzím mäsom, syrom a nakrájanou zeleninou a tento recept používa veľmi málo oleja pre čistejšiu chuť, ktorá sa plní počas chladnej noci alebo daždivého dňa.
prísady
- 1 libra extra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 2 až 3 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
- 1 veľká cibuľa (žltá alebo sladká, nakrájaná)
- 1 šálka zeleru (nakrájaná na kocky)
- 1/2 šálky červenej papriky (nakrájané na kocky)
- 1/2 pohára mrkvy (julienned)
- 3 stredne zemiaky (žlté alebo červené, lúpané, kocky, asi 3 až 4 šálky)
- 1 čajová lyžička petržlenu (sušená)
- 1/2 čajovej lyžičky bazalky (alebo sušenej bylinkovej zmesi na korenie)
- 1 kuracie vývar
- 4 polievkové lyžice masla
- 1/3 šálky univerzálnej múky
- 2 šálky pol a pol (alebo mlieko)
- 8 uncí syra čedar (ostré; drvené alebo nakrájané na kocky)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
- Čierna paprika pomlčka (alebo podľa chuti)
- Obloha: varená slanina
Kroky, ako to dosiahnuť
Hnedé mleté hovädzie mäso, cibuľu a zeler vo veľkom hrnci alebo pančuchu na stredne vysokej teplote počas 7-10 minút alebo do doby, kým cibuľa a zeler nebudú priesvitné; pridanie olivového oleja podľa potreby na uľahčenie počas pečenia.
Pridajte nakrájanú červenú papriku a varte ďalšiu minútu. Pridajte kuracie vývar, mrkvu, zemiaky, petržlenovú vňať a zmes korenia a byliniek.
Dajte polievku do varu. Znížte teplo na nízku; prikryte a nechajte variť 30 minút, alebo kým zelenina nezíska citlivosť.
V samostatnom hrnci roztavte maslo na stredne nízku teplotu; miešajte v múke do hladka a varte asi 2 minúty. Pomaly premiešajte pol a pol alebo mlieko. Potom zamiešajte syr.
Pokračujte vo varení mliečnej zmesi za stáleho miešania, až kým sa syr neroztopí a zmes nie je hustá a nezačne bubnať.
Pridajte mliečnu zmes do zmesi polievok za stáleho miešania, kým sa dobre nezmieša.
Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zmes varte ďalších 5 minút a vyberte z tepla.
Ak je to potrebné, ozdobte varenou slaninou, petržlenom, krutónmi alebo strúhaným syrom.
Podávajte v teple so sušienkami alebo chrumkavými závitkami.
Značky receptov:
- čedar
- predjedlo
- americký
- spadnúť
