Grilovaný losos s.
James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Príprava: 40 minút
- Cook: 15 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 137 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 137 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Sodík 823 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 22 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Mango salsa je veľmi obľúbenou polevou pre grilované ryby v reštauráciách, ale nie tak často ako doma, čo je škoda, pretože sa tak ľahko robí dobre. Tropická a zamotaná poleva je perfektná zhoda s dymovými rybami.
prísady
- Pre Mango Salsu:
- 1 mango (zrelé, šúpané, naočkované a nakrájané na malé kocky, asi 1 1/2 šálky)
- 2 polievkové lyžice červenej papriky (nakrájané na kocky)
- 2 polievkové lyžice červenej cibule (jemne nakrájané na kocky)
- 1 lyžica jalapeño (naočkovaná a jemne nakrájaná)
- 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 2 polievkové lyžice čerstvého koriandra (nasekané)
- 1 lyžica ryžového octu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky rasce
- Voliteľné: štipka kajenského mäsa
- Pomarančová soľ (podľa chuti)
- 6 filé z lososa (6 až 7 uncí) (vykostené a bez kože)
- 2 lyžičky košer soli
- 2 čajové lyžičky rastlinného oleja
- Ozdoba: vápenné kliny
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyrobte Salsu:
Zhromaždite prísady.
V stredne veľkej mise skombinujte mango, papriku, červenú cibuľu, jalapeno, limetkovú šťavu, koriander, ryžový ocot, olivový olej, rasce a kajenské korenie.
Dochutíme soľou.
Prikryte a odložte stranou. Pred podávaním nechajte zmes stáť pri izbovej teplote 30 minút.
Pred použitím vyhoďte.
Vyrobte lososa:
Zhromaždite prísady.
Filety z lososa zľahka opláchnite rastlinným olejom a veľkoryso ochutte soľou.
Predhrejte plynový gril na stredne vysokú alebo pripravte mierne oheň na drevené uhlie.
Losos grilovajte päť až sedem minút na každú stranu, kým sa ľahko nespáli a uvarte na želanie.
Podávame lososa s mangovou salsou a lipovými klinmi.
Užite si to!
Tip
• Mango salsa sa tiež skvele podáva s grilovaným kuracím mäsom a bravčovým mäsom.
Značky receptov:
- korenie
- entrée
- americký
