Lisovskaya Natalia / Alloy / Getty Images
- Celkom: 26 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 16 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tieto delikátne steaky T-Bone sa trú zmesou bazalka-oregano a umiestnia sa na gril. Tajomstvo je rozžeravené, aby steaky získali bohatú hnedú farbu a perfektnú kôrku pred dokončením pri nižšej teplote. Je to dôležité, pretože ide o veľmi silné rezané steaky.
prísady
- 2 t-kostičky (asi 2 palce / 5 cm hrubé)
- Pre mokrý rub:
- 1/4 šálky olivového oleja
- 1/3 šálky oreganu (čerstvé, nasekané)
- 4 až 5 lístkov bazalky (nasekané)
- 1 lyžica octu jablčného muštu
- 1/2 až 1 lyžica soli (uprednostňuje sa morská soľ)
- 1 lyžička cibule
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Uhlie urobte dvojvrstvový oheň, takže máte horúcu a strednú stranu.
Zmiešajte mokré prísady a rozotrite na obidve strany steak.
Nechajte steaky niekoľko minút sedieť.
Vložte steaky na horúci gril a varte asi 2 minúty na každú stranu, pokiaľ sú dobré známky na grile.
Znížte teplotu alebo prejdite na strednú stranu grilu.
Pokračujte v grilovaní 10 až 12 minút alebo dokiaľ steaky nedosiahnu požadovanú donornosť.
Po uvarení odstavte z ohňa a nechajte steaky odpočívať najmenej 5 minút.
Podávajte so svojimi obľúbenými stranami. Odporúčame grilovanú zeleninu.
Užite si to!
Značky receptov:
- steak
- entrée
- taliansky
- cookout
