Jim Norton / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 961 | kalórií |
| 62g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 73g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 961 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 62 g | 79% |
| Nasýtený tuk 13g | 67% |
| Cholesterol 213 mg | 71% |
| Sodík 977 mg | 42% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 73 g | |
| Vápnik 132 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jednoduchý recept sa vyrába z kuracích štvrtín alebo stehien, cesnaku a cibule a paradajok a vína. Je to základné kuracie mäso pripravené na dusenie a dusenie.
Kuracie stehná a celé nohy sú nielen veľmi svieže, ale tiež šťavnaté a v porovnaní s kuraciemi prsiami sú pre rozpočet ľahké.
Podávajte toto jedlo s ryžou, chrumkavými závitkami a hodeným šalátom.
prísady
- 2 až 2 1/2 libier kuracie stehná alebo stehná
- 1 lyžička košer soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 šálky extra panenského olivového oleja
- 1 šálka nakrájanej cibule
- Voliteľné: 8 oz nakrájané huby
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1/2 šálky kuracieho mäsa
- 1 bobkový list
- 1 (14, 5 unca) paradajky (nakrájané na kocky)
- 1/2 šálky suchého bieleho vína alebo červeného
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Kuracie oko ochutíme soľou Kosher a čerstvo zomletým čiernym korením.
Umiestnite holandskú rúru alebo veľkú panvicu na mierne teplo. Pridajte olivový olej. Keď je olej horúci, pridajte kuracie kúsky a varte, otáčajte často, až kým nedosiahnete zlatohnedú farbu. Vyberte kurča a vylejte väčšinu oleja.
Pridajte cibuľu do panvice a varte za miešania asi 3 minúty. Pridajte huby, ak sa používajú, a pokračujte vo varení, až kým nie sú huby jemné a cibuľa mierne zhnedne. Pridajte cesnak a varte ešte 1 minútu.
Kuracie kúsky vráťte na panvicu. Nalejte do 1/2 šálky kuracieho vývaru a bobkového listu; prikryte a nechajte pôsobiť 20 minút.
Pridajte paradajky a víno a dusíme, odkryté, po dobu 30 minút, alebo kým nebude kuracie mäso a nevaríme.
Podávajte tento ľahký recept na kuracie mäso s ryžou alebo rezancami a premiešaným šalátom. S týmto pokrmom určite ponúknite chrumkavý chlieb alebo rohlíky.
Užite si to!
Tip
Podľa USDA sa kura a iná hydina musia variť na minimálnu teplotu 165 ° F. Skontrolujte teplomerom s okamžitým odpočtom, ktorý sa vloží do najhrubších kusov kurčaťa a nedotýka sa kosti.
Značky receptov:
- Paradajka
- kuracie paradajky
- večera
- americký
