Smrek / Miri Rotkovitz
- Celkom: 45 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 612 | kalórií |
| 33g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 57g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 612 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 42% |
| Nasýtený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Sodík 486 mg | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 57g | |
| Vápnik 90 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Granátové jablká sa považujú za priaznivé jedlo pre Roš Hašanu a vytvorili sme toto ľahko pripraviteľné pečené kurča z granátových jabĺk s ohľadom na prázdninový stôl. Šťava z granátového jablka - ktorá dodáva sladkej treske pikantnej marináde - je k dispozícii v mnohých supermarketoch po celý rok, takže je to tiež skvelá voľba pre celoročné šabaty alebo sviatočné jedlá. Ak varíte pre dav, recept sa ľahko zdvojnásobí.
prísady
- 2 1/2 až 3 libry (asi 1 až 1 1/4 kilogramy) vykostené kuracie prsia bez kože
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (ošúpané a nakrájané na tenké plátky)
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 šálka / 235 mililitrov šťavy z granátového jablka
- Šťava z 1 limetky
- 2 polievkové lyžice tamari alebo sójovej omáčky
- 2 polievkové lyžice čistého javorového sirupu
- 1/4 šálky / 45 gramov semien granátového jablka (voliteľné, na ozdobu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 400 ° F / 205 ° C.
Kuracie prsia dajte do pekáča dostatočne veľké, aby ste ich držali v jednej vrstve, a pokvapkajte kurča olivovým olejom.
Kuracie mäso rovnomerne nakrájame na plátky cesnaku a posypeme zázvorom a škoricou. Zrušil.
V odmernom pohári alebo malej miske pomiešajte šťavu z granátového jablka, limetkovú šťavu, sójovú omáčku a javorový sirup. Nalejte na kurča.
Vložte pekáč do predhriatej rúry. Pečieme po dobu 25 až 35 minút, pravidelne pečieme, až kým sa kurča nevarí, šťavy sa vytekajú a mäso zaznamenáva vnútornú teplotu 165 F / 75 ° C na teplomere s okamžitým odpočtom. (Nezabúdajte, že doba varenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti kuracieho prsia; hrubšie kúsky sa budú variť dlhšie).
Ak sa používa, preneste kurča na servírovací tanier a ozdobte semienkami granátového jablka.
Podávame pokvapkané panvovými šťavami alebo redukciou granátového jablka. Užite si to!
Tip
- Keď sú čerstvé granátové jablká v sezóne, ako ozdobu pre slávnostnú prezentáciu použite arily, tiež semená.
zmena
- Je ľahké urobiť redukciu granátového jablka na doplnenie kura: jednoducho zdvojnásobte marinádu, ale namiesto nalievania celého kurča rezervujte polovicu zmesi. Vyhradenú marinádu vložte do malej panvice a dusíme, kým sa nezníži a nezhustne natoľko, aby pokryla chrbát lyžice. Krátko pred podávaním pokvapkajte na uvarené kurča.
Značky receptov:
- Kura
- večera
- fúzie
- narodeniny
