Spruce / Anita Schecter
Keď nabudúce plánujete rozsvietiť gril, do ponuky pridajte kukuricu klasu. Či už máte plynový gril alebo gril na drevené uhlie, vynikajúce výsledky z uší kukurice môžete dosiahnuť priamo na rošte. Navyše môžete meniť korenia, ktoré používate, a zakaždým, keď to urobíte, vyskúšať niečo iné.
Teplo udržujte približne na stredne až stredne vysokej úrovni a kukuricu neumiestňujte priamo nad aktívny plameň, pretože plevy sa môžu vznietiť.
Namočte kukuričné klasy
Spruce / Anita Schecter
Rovnako ako u mnohých druhov zeleniny varených na grile by ste mali začať namáčaním kukurice klasu do studenej vody. To dodáva plevám vlhkosť, zjemňuje ich a znižuje pravdepodobnosť vzplanutia. Nechajte uši nasiaknuť v studenej vode najmenej 30 minút až hodinu, než ich vložíte na gril.
01:11Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
Odstráňte hodváb
Spruce / Anita Schecter
Ak chcete odstrániť hodváb z uší čerstvej kukurice, zložte tri alebo štyri vonkajšie vrstvy plevy, pričom niekoľko kukurice ochráňte kukuricu pri jej varení. (Uložte oddelené kúsky tak, aby sa zviazali hroty kukuričného klasu.) Potom jemne stiahnite zostávajúcu šupku, aby ste odkryli kukuricu. Vytiahnite a zlikvidujte čo najviac hodvábu; môžete ich utrieť suchou papierovou utierkou alebo čistou utierkou. Nerobte si starosti, ak trochu zostane, pretože zvyšok môžete odstrániť po vytiahnutí klasov z grilu.
Maslo jadier
Spruce / Anita Schecter
Ak je kukurica vystavená šupke, máte dobrú príležitosť pridať chuť. Rozmarínový olivový olej je vynikajúci na grilovanej kukurici, rovnako ako maslo posypané trochou soli, sušený kôpor a práškový cesnak. Príprava vášho obľúbeného kukuričného masla v predstihu pomôže tento proces urobiť rýchly a ľahký. Korenie rovnomerne a dôkladne prikryte kukuricou.
Zaistite šupky
Spruce / Anita Schecter
S kukuricou korenenou a pripravenou na varenie je čas uzavrieť plevy. Vytiahnite plevy dozadu cez uši tak, ako je to len možné. Vytrhnite rezervované plevy na prúžky a použite ich na pripevnenie pripojených kúskov okolo konca kukurice, aby držali plevy na mieste, zatiaľ čo uši varia. Pri viazaní šupiek umiestnite prúžok okolo konca kukuričného klasu, nie za neho, takže pod uzlom máte niečo solídne.
Vyprážajte kukuricu
Spruce / Anita Schecter
S kukuricou korenenou a zviazanou je na grile čas. Tieto uši odpustia väčšine vecí okrem zbytočnej manipulácie. Kurzy sú, že ich budete variť s niečím iným, takže nájdite nepoužitý roh grilu mimo plameňa alebo položte kukuricu na ohrievací stojan. Kukuricu varte na stredne až stredne silnom nepriamom ohni 10 až 15 minút. Ak máte gril pri nižšej teplote alebo používate ohrievací stojan na kukuricu, predĺžte dobu varenia na 20 až 30 minút. Pokiaľ plevy nespália, je ťažké prevariť kukuricu. Delšia doba varenia zvyšuje lahodnú chuť dymu.
Slúži Deliciousness
Kukuricu udržiavajte v šupkách až do času podania; môžete ho nechať na chladnejšej časti grilu, zatiaľ čo zvyšné jedlo jedete. Potom zostávajúce plevy a všetky pretrvávajúce hodvábne priadze opatrne odstráňte a kukuricu okamžite podávajte s ďalším maslom a korením, ak je to potrebné.
Kelly Miller / Smrek
