Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 10 porcií (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 65 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 porcií (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 65 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 141 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 21 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Roti je populárny chlieb v regiónoch Južnej Ameriky, ktorý má na svoju kuchyňu indický vplyv, napríklad Surinam a Guyana. Roti je indický chlieb - je to jednoduché cesto, ktoré sa rozvaľkáva do kruhu a varí na horúcej panvici. Môže sa plniť zemiakmi alebo šošovicami skôr, ako sa uvarí (dhalpuri), použije sa ako zábal alebo sa jednoducho podáva na boku kari alebo dhalu, aby pomohol nasiaknuť všetku chutnú omáčku. Tieto roti sú tenké, mäkké a poddajné a dajú sa vyrobiť z bielej alebo pšeničnej múky.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 1/2 šálky múky (alebo 2 šálky múky a 1/2 šálky celozrnnej múky)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (plus 1 čajová lyžička a niektoré na panvicu)
- 1 šálka teplej vody
- Voliteľné: rozpustené maslo
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vložte múku do misy. Zmiešajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Smrek
Pridajte vodu pomaly za súčasného miešania, až kým sa cesto nezačne spájať. Ak je cesto suché, pridajte trochu vody, kým cesto nevytvorí guľu.
Smrek
Obráťte cesto na pult a mieste, pridajte trochu múky, ak je cesto príliš lepkavé. Cesto by malo byť mäkké, ale nie dostatočne lepivé, aby priľnulo k vašim rukám alebo k pultu.
Smrek
Nechajte cesto 10 minút odpočívať, zakryté vlhkou handrou.
Smrek
Cesto rozvaľkajte do veľkého kruhu, hrubého asi 1/4 palca. Na povrch cesta sa rozotrie asi 1 čajová lyžička rastlinného oleja. Cesto rozvaľkajte na dlhý kotúč.
Smrek
Cesto nakrájajte na 8 až 10 kusov. Každý kus rozvaľkujte do 6-palcového kruhu. Nechajte kruhy odpočívať 5 minút navlhčené vlhkou handričkou.
Smrek
Vyhrievajte plochú ťažkú mriežku alebo panvicu (liatinová panvica alebo krepová panva funguje dobre) pri nízkej až strednej teplote.
Smrek
Prvý kruh cesta rozviňte čo najtenší (na kruh asi 8 až 9 palcov).
Smrek
Pridajte asi 1 čajovú lyžičku oleja do panvice. Cesto vložte do horúcej panvice. Varte, kým chlieb nadýchne a na strane panvy nezmení farbu na 1 až 2 minúty. Prstom posuňte chlieb na bok panvy a rýchlo otočte, aby ste opečili druhú stranu a varte ešte asi 1 až 2 minúty.
Smrek
Odstráňte z tepla a vložte roti do cedníka, aby vychladol. Počas varenia zvyšku roti prikryte vlhkou utierkou. Podľa potreby pridajte do panvice viac oleja.
Smrek
Ak je to potrebné, roti pred podávaním ich natrite roztaveným maslom.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Roti je možné znovu zohrievať rovnako ako tortilly: v nízkej peci, zabalenej vo fólii alebo v mikrovlnnej rúre potiahnutej vlhkou handričkou.
Značky receptov:
- flatbread
- roti
- príloha
- indický
