Ryby s omáčkou z hnedého masla estragónu. Getty
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 180 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 180 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 47 mg | 16% |
| Sodík 98 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 29 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento neuveriteľne ľahký recept receptov z vlašských orechov hnedého masla estragónu pôjde krásne s takmer všetkými čerstvými rybami. Francúzske slovo pre túto omáčku je „beurre noisette“ a hoci chutí pre labužníkov, je veľmi jednoduché dať sa rýchlo dohromady. Tieto druhy omáčok z hnedého masla sa môžu tiež podávať na kuracích alebo grilovaných zeleninách.
prísady
- 3 lyžice nesoleného masla
- 1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého estragónu
- 2 lyžice nakrájaných vlašských orechov
- soľ a čerstvé mleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 4 vykostené biele filé z rýb (ako treska, basa, tilapie alebo soley)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte maslo do malej panvice a roztopte na miernom ohni. Varte 5 až 10 minút, alebo kým maslo nezačne na svetlohnedú farbu a získa orechovú arómu.
Pridajte vlašské orechy a varte jednu minútu.
Nalejte citrónovú šťavu, zahrejte na vysokú teplotu a privarte.
Vypnite teplo a podľa chuti pridajte estragón, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Zrušil.
Ochutíme rybie filé so soľou a čerstvým mletým čiernym korením.
Olej zahrievajte v stredne vysokej panvici na stredne vysokú teplotu a varte na obidvoch stranách, kým nie je nepriehľadný.
Podávame horúce s maslovou omáčkou na lyžičke.
Značky receptov:
- ryby
- entrée
- americký
- večierok
