Jablkový koláč s vlašskými orechmi a maslovou omáčkou.
Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 67 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 42 minút
- Výťažok: 16 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 462 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 57g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 462 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasýtený tuk 12g | 58% |
| Cholesterol 100 mg | 33% |
| Sodík 462 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 57 g | 21% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 76 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept koláča z vlašských orechov je vynikajúcim spôsobom, ako si vychutnať čerstvé jablká.
Tento vlhký koláč z vlašských orechov podávajte spolu s omáčkou z másla alebo nakúpenou karamelovou alebo karamelovou omáčkou.
Alebo podávajte koláč z vlašských orechov teplý s kopčekom vanilkovej zmrzliny alebo pokvapkaním silnej smotany. Na obrázku sme použili napoly hnedý cukor (pozri variant receptúry dole).
prísady
- 2 1/2 šálky viacúčelovej múky (11 uncí)
- 2 lyžičky jedlej sódy
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka masla (izbová teplota)
- 2 šálky cukru *
- 3 veľké vajcia
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 2 1/2 až 3 šálky jabĺk (jemne nasekané alebo drvené)
- 1 šálka vlašských orechov (nahrubo nasekaných)
- Butterscotch omáčka (voliteľné)
- 4 polievkové lyžice masla
- 1 šálka svetlo hnedého cukru
- 1/4 šálky plus 1/3 šálky ťažkej smotany (rozdelené)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (alebo pasty z vanilkových zŕn)
Kroky, ako to dosiahnuť
Make the Cake:
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4.
Namažte a namažte pekáč na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov.
V mise zmiešajte múku, jedlú sódu, škoricu a soľ.
Miešajte, aby ste dôkladne premiešali prísady; zrušil.
Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom smotajte spolu 1 šálku masla a granulovaný cukor, kým nebude ľahký a nadýchaný.
Po každom pridaní pridajte vajíčka, pričom ich dobre porazte.
Vmiešajte 1 1/2 čajovej lyžičky vanilky.
Múku miešajte do cesta tak, aby sa dobre premiešala.
Rozmiešajte nakrájané jablká a vlašské orechy. Cesto bude silné.
Rozotrite cesto na koláč do pripravenej pekáča.
Pečte po dobu 40 až 45 minút, alebo kým koláč nie je opečený a drevený hrot alebo tester tortu vložený do stredu vyjde čistý.
Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 30 minút.
Podávajte s maslovou omáčkou (nižšie) alebo zakúpenou dezertovou omáčkou. Koláč je vynikajúci aj so šľahačkou alebo šľahačkou, alebo ho podávajte v teple so zmrzlinou.
Užite si to!
Butterscotch omáčka
Zhromaždite prísady.
V hrnci so širokým dnom alebo na panvici na miernom ohni kombinujte maslo, hnedý cukor a 1/4 šálky tvrdej smotany.
Varte za stáleho miešania, kým nebude hladký a horúci.
Zvýšte teplotu na stredne nízku teplotu. Keď omáčka začne pomaly stekať s bublinami, nastavte časovač na 3 minúty a pokračujte vo varení bez miešania.
Odstráňte omáčku z horúcej zmesi a zamiešajte zvyšnú 1/3 šálky silnej smotany, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškrabali steny ani spodok pekáča.
Nalejte ju do inej nádoby alebo konzervy a zamiešajte do vanilky.
Nechajte vychladnúť. Omáčka sa po ochladení zahustí.
V recepte sa pripravuje asi 1 1/4 šálky omáčky z másla.
Nepoužitú omáčku v chladničke skladujte až do 2 týždňov.
Omáčku zahrievajte v panvici na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre na 50% výkon.
Variácie receptov
* Do koláča sme použili 1 šálku hnedého cukru a 1 šálku granulovaného cukru.
Značky receptov:
- jablko
- koláče
- nás regionálne
- spadnúť
