Pamela Webb / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 100 minút
- Príprava: 80 minút
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 1 bageta (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 129 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 bageta (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 129 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 52 mg | 17% |
| Sodík 1246 mg | 54% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 60 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Na španielskom stole nikdy nechýba chlieb. Je neoddeliteľnou súčasťou každého španielskeho jedla a má mnoho rôznych foriem. Tento ľahký španielsky recept na chlieb je veľmi základný biely chlieb, ktorý je ideálny pre začiatočníkov pri výrobe chleba. Múka, voda, soľ a droždie sú o všetkom, čo potrebujete na prípravu tohto chutného domáceho chleba.
Tento chlieb môžete sformovať na bagetu (alebo barru, ako hovorí španielčina) alebo do jedného veľkého kruhu. Ak cesto rozdelíte ešte viac, môžete urobiť dve mini-kolá.
prísady
- 5 uncí / 148 ml vody (teplá, asi 2/3 šálky)
- 1 (1/4 oz.) Obálky aktívneho suchého droždia (alebo 2 1/4 čajovej lyžičky)
- 1/2 čajovej lyžičky cukru (granulovaný)
- 4 šálky múky (nebielenej, bielej)
- 1 1/2 lyžičky soli
- 1 vajce
- 1 polievková lyžica vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zmerajte vodu do šálky vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre. V mikrovlnnej rúre zohrievajte vodu niekoľko sekúnd, až kým nebude vlažná.
Vo veľkej miešacej miske premiešajte droždie a cukor do teplej vody za stáleho miešania, až kým sa obidva úplne nerozpustia.
V miske so stredným miešaním premiešajte múku a soľ.
Pomocou drevenej lyžice postupne premiešajte múku a soľ do zmesi vody a droždia. V prípade potreby vmiešajte viac vody, 2 polievkové lyžice, kým sa nevytvorí mäkké cesto.
Cesto premiešajte 1 až 2 minúty, aby sa vytvorilo mäkké cesto.
V miešacej miske zakryte cesto vlhkou utierkou. Misku umiestnite na teplé miesto mimo prievanu a nechajte cesto stáť 40 minút.
Miesenie cesta 5 až 6 krát. Zostavte ju do jednej veľkej gule na jedno kolo alebo rozdelte na 2 kusy a každú z nich na menšie kolá. Ak chcete pripraviť bagetu, rozdeľte cesto na 2 kusy a každý z nich vytvorte dlhé, silné laná s rozmermi asi 12 palcov. Kusy otočte k sebe a ich konce zovrite.
Cesto umiestnite na pekáč alebo na mierne namazaný list cookie. Nechajte pôsobiť 15 minút na teplom mieste.
Predhrejte rúru na 425 ° F. V malej mise rozdrvte vajíčko 1 lyžicou vody, aby sa vytvorilo umytie vajíčka.
Akonáhle vstane, chlieb pečieme 7 minút, potom ho vyberieme z rúry a vyčistíme vaječným umytím, aby sa vytvorila lesklá kôra. Vráťte sa do rúry a pokračujte v pečení (asi 13 minút). Chlieb sa robí, keď je zlatohnedý a keď klepnete na spodnú časť, bude mať dutý zvuk.
Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť na stojane.
Prispôsobte sa ročným obdobiam
Je dôležité si uvedomiť, že podmienky vo vašej kuchyni, ako napríklad vlhkosť a teplota, môžu ovplyvniť výsledok akéhokoľvek domáceho chleba. Možno bude potrebné upraviť množstvo múky a vody potrebné na výrobu vhodného cesta. Môžete tiež zistiť, že tieto potreby sa menia po celý rok, keď sa klíma vo vašej domácnosti mení s ročným obdobím.
Značky receptov:
- chlieb
- španielsky chlieb
- večera
- španielsky
