Obrázky brebca / Getty
- Celkom: 65 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: Servíruje 6-8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 418 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 16g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6-8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 418 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 33% |
| Nasýtený tuk 14g | 71% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sodík 622 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 6g | 20% |
| Proteín 16g | |
| Vápnik 421 mg | 32% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Nemám potuchy, prečo sa to nazýva „starožitné“. Používa sa mrazená brokolica, ale určite by to nebola stará brokolica! Moja matka našla tento recept v 70. rokoch minulého storočia. Keďže brokolica nebola v tom čase obľúbeným pokrmom niekoho, a keďže to znelo tak dobre, moja mama to okamžite urobila. A je to chutné! V letných mesiacoch je vynikajúce podávať s pečeným kuracím mäsom alebo sekanou alebo grilovaným steakom.
prísady
- 2 (12 oz) balíčky mrazených brokolicovitých kvetov, roztopených a odvodnených
- 1 (16 oz) balenie mrazenej nakrájanej mrkvy, rozmrazené
- 1/4 šálky masla
- 1/4 šálky múky
- 2 šálky mlieka
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1 šálka syra čedar
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 1 šálka drobky na mäkký chlieb
- 3 polievkové lyžice roztaveného masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Rozmrazenú a vysušenú zeleninu vložte do sklenenej pekáčovej misky s rozmermi 13 x 9 a jemne premiešajte. Zrušil.
V silnom hrnci na miernom ohni roztavte 1/4 šálky masla. Múku premiešajte šľahačkou. Varte na miernom ohni po dobu troch minút za stáleho miešania (táto zmes sa nazýva roux). Nedovoľte, aby zmes zhnedla.
Postupne vmiešajte mlieko a neustále šľahajte. Varte na miernom ohni ešte 3 až 5 minút, alebo kým nezačne omáčka omáčka. Dochutíme podľa chuti, potom zamiešame do 1 šálky syra Cheddar a 1/4 šalátu parmezánu.
Vyberte panvicu z ohňa a miešajte, kým sa syr neroztopí a omáčka nezmieša. Nalejte omáčku na zeleninu v pekáčke.
V malej miske kombinujte omrvinky s 3 lyžicami rozpusteného masla a premiešajte, aby ste ich dobre premiešali. Posypte syrovou omáčkou. V tomto okamihu môžete hrniec prikryť a chladiť až 24 hodín.
Pečieme kastrol, odkrytý, pri teplote 350 ° C počas 30 až 40 minút alebo dovtedy, kým sa kastrol bublá a vrchná časť nie je krehká a zlatohnedá. Ak je kastról chladený, pridajte do rúry ďalších 10 až 20 minút.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- čedar
- mrazená brokolica
- príloha
- americký
