Elaine Lemm
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
Jahody sú typickým ovocím britského leta. Nájdete ich od Wimbledonu po kriketový čaj a na každom stole po zemi. Čo sa však povedalo, čo robíte, keď sa dostanú do kontaktu s tým najlepším?
Pri pečení prezretých jahôd s trochou cukru je niekoľko polievkových lyžíc octu balsamico najlepším kompotom, aký si dokážete predstaviť. Nikdy neexistoval jednoduchší recept ako táto pečená balzamová jahoda, ale jedna.
Miska prichádza vytekať s obrovskými chuťou, dobre sa skladuje a je univerzálna. Kompost je úplne vynikajúci na bohatej a kvalitnej vanilkovej zmrzline alebo pre tých, ktorí majú menej sladký zub, nalejte na grécky jogurt. Používa sa ako náplň do koláčov alebo koláčov; vrstva týchto pečených jahôd v špongii Victoria je úžasná. Jahody držia dobre v pohári v chladničke, tak čo nie je milovať?
Výsledkom krátkeho marinovania a potom rýchleho praženia je intenzívna jahodová príchuť s bleskom kyslosti z octu. Ak chcete chuť ešte viac zvýrazniť, pred podávaním vyskúšajte navíjanie čierneho korenia.
prísady
- 1 libra / 450 gramov jahôd (umyté v studenej vode a ošúpané)
- 3 dezerty lyžice medového cukru (asi 2 1/2 polievkové lyžice)
- 3 lyžice balsamického octu
- Voliteľné: čierne korenie
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 300 F / 190 ° C
Umyté jahody vložte do veľkej misky na pečenie a uistite sa, že sú v jednej vrstve. Prach s cukrom, a potom posypeme octom.
Jahody prevráťte prevrátením misky zo strany na stranu a uistite sa, že sú pokryté všetky bobule.
Vložte pekáč na jednu stranu pokrytú čajovou handričkou a nechajte marinovať po dobu 20 minút.
Po marinovaní vložte podnos do stredu predhriatej rúry a pečte 20 minút. Jahody zmäknú, ale zachovajú si dobrý tvar. Ocot a cukor začnú karamelizovať, uistite sa však, že nespáli.
Vyberte pekáč z rúry, nechajte vychladnúť, kým nevychladne, sirup zhustne a stane sa veľmi chutným. Jahody preneste do kelnerskej nádoby alebo podobnej nádoby a blízko. Uchovávajte v chladničke. Budú trvať niekoľko týždňov.
Ako používať pečené balzamové jahody
- Jahody používajte na zmrzlinu, s jogurtom alebo ako torta alebo kdekoľvek vhodné pre mäkké, lahodne sladké jahody. Pri servírovaní použite trochu čierneho korenia, aby ste zdvihli už neuveriteľnú chuť. Možno to nie je pre deti to najlepšie. Pečené bobule vôbec nezmrazia, pretože chutí je zničená a jahody po rozmrazení zmäknú.
Značky receptov:
- jahoda
- britský
- Leto
- okoreneniu
