Diana Rattray
- Celkom: 50 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 456 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 39g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 456 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 6g | 31% |
| Cholesterol 107 mg | 36% |
| Sodík 561 mg | 24% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 39g | |
| Vápnik 94 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto výdatné mleté hovädzie mäso je jednoduchá kombinácia chudého mletého hovädzieho mäsa, zemiakov a mrkvy. Hovädzie mäso dodáva dusenému mäsu jeho podstatnú hovädziu chuť, zatiaľ čo tekutina je obsiahnutá v základnej múke a vo vode. Je to tiež vynikajúci táborák. Stačí hodiť všetko dohromady do holandskej rúry a dusíme dusené mäso, až kým neslúžime.
Mleté hovädzie mäso je vyhovujúce jedlo bez ozdôb, je však otvorené všetkým variantom. Pre väčšiu chuť pridajte 14, 5-uncovú plechovku z nakrájaných paradajok alebo 3 až 4 polievkové lyžice paradajkovej pasty. Alebo ho urobte výraznejším a farebnejším s hrsťou čerstvých alebo mrazených rezaných zelených fazúľ spolu s mrkvou. Mrazený hrášok alebo miešaná zelenina sa môžu pridávať tesne pred tým, ako je guláš pripravený. Ak máte v rodine milovníkov mäsa, zvýšte množstvo mletého hovädzieho mäsa na 1 1/2 libry alebo pridajte asi 1 šálku odkvapkanej konzervovanej fazule pre ďalší proteín.
Je to veľmi ľahké a univerzálne jedlo, ktoré je pripravené na konzumáciu za necelú hodinu.
prísady
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- 1 stredne cibuľová (nakrájaná)
- 1 libra zemiakov (asi 2 šálky nakrájané na kocky)
- 2 mrkvy (tenké plátky)
- 3 šálky hovädzieho mäsa (pokiaľ možno s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
- 4 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1/4 šálky vody (studená)
- Košer soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: čerstvá petržlenová vňať (nasekaná)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Umiestnite veľkú holandskú rúru alebo panvicu na mierne vysoké teplo. Pridajte na panvicu mleté hovädzie mäso a cibuľu a za stáleho miešania varte, kým cibuľa nebude priesvitná a hovädzie mäso už nebude ružové.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Vypustite prebytočný tuk a vráťte panvicu na teplo.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Medzitým ošúpajte zemiaky - alebo ich nechajte zapnuté - a nakrájajte ich na kúsky hrudníka.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Mrkvy olúpeme a nakrájame na tenké plátky.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Pridajte hovädzí vývar k mletej hovädzej zmesi spolu so zemiakmi a mrkvou.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Zakryte panvicu a znížte teplotu na minimum. Pokračujte vo varení asi 20 minút, alebo kým nebude zelenina jemná.
Smrek jesť / Katarina Zunic
V šálke alebo malej miske zmiešajte múku a studenú vodu; rozšľahajte alebo premiešajte, kým nebude hladký
Smrek jesť / Katarina Zunic
Múku a vodu vmiešajte do duseného mäsa. Zvýšte teplotu na stredne nízku teplotu a pokračujte vo varení, odkryte, asi 2 až 3 minúty. Ochutnajte a podľa potreby pridajte košer soľ a korenie.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Podľa potreby ozdobte mleté hovädzie mäso čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Na výdatné každodenné jedlo podávajte dusené mäso spolu s chrumkavými rohlíkmi alebo sušienkami a hodeným šalátom. Alebo lyžicu dusíme na kuskusu alebo ryži.
Smrek jesť / Katarina Zunic
Tip
- Dobrý a chutný pomer mletého hovädzieho mäsa pre toto jedlo je 85/15. Pred pridaním zásoby odtečte prebytočný tuk.
Variácia receptov
- Ak dávate prednosť bezlepkovému jedlu, použite ako zahusťovadlo kukuričný škrob. Miešajte asi 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu do 2 až 3 polievkových lyžíc studenej vody, až kým zmes nebude hladká. Pridajte ju do jemne vriaceho duseného mäsa a pokračujte vo varení asi 2 až 3 minúty. Ak to nie je dosť silné, opakujte s 1 polievkovou lyžicou kukuričného škrobu v približne 1 polievkovej lyžici studenej vody.
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- americký
- späť do školy
