Smrek / Zorica Lakonic
- Celkom: 20 minút
- Prep: 0 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 50 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 50 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 9 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Srbská Štedrý deň alebo badnje vece by neboli rovnaké bez alkoholického nápoja známeho ako vruca rakija (kde vruca znamená „horúci“ a rakija znamená „brandy“), často označovaná jednoducho ako rakija (rrah-kee-yah) alebo rakia .
Rakija je zvyčajne taká čistá ako voda a pije sa pri izbovej teplote alebo chlade, ale keď sa v priebehu karamelizovaného cukru a vody stane silným horúcim nápojom (vruca rakija) na Štedrý deň, vytvorí jantárovú farbu.
Každá rodina a cirkevná skupina má svoj prísne strážený recept. Po tradičnej službe vianočných predvečerov a pri spaľovaní guľatiny Yule alebo badnjak si veriaci pochutia na vynikajúcom jedle bez jedla s dúškom vruca rakija. Tu je väčšia fotografia členov kostola sv. Sávy (Merrillville, Ind.), Ktorí varia dávku vruca rakija.
Rakija je silná brandy vyrobená destiláciou takmer akéhokoľvek fermentovaného ovocia, z ktorých každá má svoj vlastný špecifický názov rakija. Slivovica (slivka rakija) je najobľúbenejšia a najsilnejšia a používa sa na výrobu vruca rakija. Ale nájdete marhuľu, broskyňu, hrozno, figu, kdoule a dokonca aj borievku. Každý z nich má svoju vlastnú chuť, ktorá môže byť jemná alebo vo vašej tvári.
Rakija je pre južanských Slovanov, vodka pre Poliakov alebo Rusov. Obzvlášť je obľúbený v Srbsku, Bulharsku, Chorvátsku, Bosne a Hercegovine, Macedónsku a Čiernej Hore a vkrádá sa do srdca neslovanských krajín ako Rumunsko, Albánsko a ďalšie.
Tento silný nápoj je krištáľovo číry, ale v kombinácii s karamelizovaným cukrom a vodou na Štedrý deň získava zlatú jantárovú farbu. Rozhodne zahreje osobu od prstov na nohách.
Najlepšie rakija je domáci. Srbi sú veľmi hrdí na to, že si vyrábajú svoje výrobky, čo môžeme potvrdiť, že je oveľa lepšia ako fľašková rakija, ktorá často obsahuje konzervačné látky. Ak si chcete vyskúšať to pravé, dajte ruky na dávku domácej kopyty.
Obsah alkoholu je zvyčajne 50% až 80%, ale mnohí ho radi vyrábajú až do 90%
Po noci pitia rakije alebo iných silných nápojov veľa Srbov prisahá na silnú šálku tureckej kávy. Populárne lieky sú však tiež prasknuté a studená pohár kefíru. Tu je viac o liečebných koši vo východnej Európe.
prísady
- 1/2 šálky cukru
- 1 1/2 šálky slivovice (slivovica)
- 3 šálky vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Zorica Lakonic
V strednom hrnci z nehrdzavejúcej ocele so silným dnom posypte cukrom. Nechajte cukor roztopiť za občasného miešania, až kým nie je úplne tekutý a nemá peknú hnedú farbu, a neustále ho sledujte.
Smrek / Zorica Lakonic
Ak je hnedá a karamelizovaná, ale nespálená, okamžite ju vyberte z tepla a opatrne pridajte slivovicu a vodu.
Smrek / Zorica Lakonic
Za stáleho miešania sa vráťte k teplu, až kým nedôjde k varu a kým sa cukor úplne neroztaví.
Smrek / Zorica Lakonic
Dávajte pozor, aby sa to neprevarilo. Vyžaduje si to neustále sledovanie.
Podávajte horúce a užívajte si!
Smrek / Zorica Lakonic
Značky receptov:
- Brandy Cocktail
- východoeurópsky
- Vianoce
- koktail
