Howard Shooter / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 198 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 28g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 198 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 66 mg | 22% |
| Sodík 237 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 28 g | 10% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 110 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept bez plameňa Suzette je určený pre všetkých kuchárov, ktorí by radi vyskúšali slávnu karamelizovanú pomarančovú esenciu palaciniek Suzette bez problémov s plameňom dezertov. Tento recept poskytuje sladkú krepovú chuť, ktorá je veľmi podobná originálnej verzii. Pridajte zmrzlinu alebo šľahačku, aby ste doplnili báječný zážitok.
prísady
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1/2 šálky mlieka
- 7 polievkových lyžíc vody
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice masla (tavené)
- 2 čajové lyžičky pomarančovej šťavy
- 1 1/2 čajovej lyžičky kôry (oranžové)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 6 až 8 polievkových lyžíc masla (na panvicu, delené)
- Pre pomarančovú omáčku:
- 1 1/2 šálky pomarančovej šťavy (najlepšie čerstvé)
- 2 lyžice cukru (granulovaný)
- 2 čajové lyžičky (oranžové)
- 2 čajové lyžičky Grand Marnier
- 3 pomaranče (lúpané a delené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Intenzívne šľahajte všetky ingrediencie, kým nie je krepové cesto úplne hladké; pred tvorbou palaciniek nechajte cesto odpočívať v chladničke najmenej 20 minút.
Roztopte 1 lyžicu masla na krepovej panvici alebo na veľkej panvici pri nízkej teplote. Pridajte 3 polievkové lyžice cestíčka na panvicu a krúžte, až kým spodná časť panvice nebude pokrytá cestom. Krepujte po dobu 1 minúty, alebo kým nie je krep na vrchnej a spodnej strane mierne vlhký.
Uvoľnite okraje krepu, posuňte špachtľu pod ňu a potom ju jemne prevráťte hore dnom do panvice. Varte 1 minútu a varenú krepičku preneste na tanier, aby sa udržiavala v teple. Opakujte so zvyšným cestom.
Pomarančovú šťavu, cukor a pomarančovú chuť uveďte do varu.
Šťavu nechajte 5 minút povariť, premiešajte na mierne hustú omáčku.
Odstráňte pomarančovú omáčku z ohňa a zamiešajte do Grand Marnier a pomarančov.
K panvici pridajte krepy, aby sa pomarančový sirup natlačil na obidve strany.
Zložte palačinky na štvrtiny alebo ich zrolovať do valcov. Položte kopček zmrzliny vedľa každého krepu a pokvapkajte krepovú Suzette pomarančovým sirupom.
Značky receptov:
- krep
- zákusok
- francúzsky
- narodeniny
