Diana Rattray
- Celkom: 63 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 48 minút
- Výťažok: 10 porcií
Tento bochník rýchleho chleba jalapeño cheddar je perfektný chlieb, ktorý si môžete vziať so sebou na večierok, na večeru s potluckom alebo na chvostovú udalosť. A je to vynikajúci chlieb podávaný s mexickým jedlom, výdatnou chilli alebo polievkou alebo fazuľou. K príjemnej chuti pridáva malé množstvo cesnakového prášku. A budete milovať dráždivé arómy vychádzajúce z rúry!
Chlieb sa vyrába z jednoduchých ingrediencií každodennej špajze spolu s množstvom strúhaným syrom a mletým čerstvým chilli papričkami jalapeño. Rýchly chlieb stúpa s práškom do pečiva alebo sódou, nie s droždím, takže na zdĺhavú dobu rastu nie je potrebné čakať; je pripravený ísť do rúry ihneď po zmiešaní cesta.
Chlieb je možné upraviť podľa svojho vkusu. Zvážte použitie mexickej zmesi syrov namiesto obyčajného čedaru. Alebo pridajte niekoľko nakrájanej zelenej cibule, aby ste získali viac zelenej farby. Polievková lyžica alebo dve jemne nasekanej červenej papriky alebo mletej horúcej červenej papriky Fresno je niekoľko farebnejších možností.
prísady
- 2 šálky / 9 uncí univerzálnej múky
- 4 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžica cukru (alebo ekvivalentná náhrada)
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1/2 lyžičky soli
- 6 uncí strúhaného ostrého syra čedar
- 1 korenie jalapeño (alebo viac, mleté)
- 1 veľké vajíčko
- 1 šálka mlieka
- 3 polievkové lyžice roztaveného masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Diana Rattray
Predhrejte rúru na 350 ° F a namažte misku na chlieb s rozmermi 1/2 "x 4".
Diana Rattray
V miešacej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor, cesnakový prášok a soľ; dôkladne premiešajte.
Diana Rattray
Rozomletý syr zamiešajte a mletú papriku jalapeño zamiešajte do múky.
Diana Rattray
V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko s mliekom. Pridajte roztavené maslo a rozšľahajte.
Diana Rattray
Pridajte zmes mlieka a vajec do suchej zmesi a miešajte iba do navlhčenia. Nemiešajte nadmerne. Cesto bude silné.
Diana Rattray
Rozotrite cesto v pripravenej bochníku.
Diana Rattray
Pečieme chlieb 45 až 50 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo vložené do stredu.
Diana Rattray
Ochlaďte na panvici na stojane. Ochladený chlieb vyberte z panvice, nakrájajte na plátky a podávajte.
Tipy
- Prášok do pečiva a / alebo sóda na pečenie poskytujú stúpajúcu silu pre rýchle pečivo a muffiny a pred pridaním vlhkých prísad by sa mali vždy dôkladne kombinovať s ostatnými suchými prísadami. Hneď ako sa zmiešajú mokré a suché zmesi, začne stúpať. Uistite sa, že je vaša rúra predhriata a panvica je namazaná a pripravená pred dokončením cesta. Ak v tomto recepte nahradíte múku, vynechajte soľ a pridajte iba 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva.
Variácie receptov
- Jemný chlieb so syrom chilli: Nahraďte mletú papriku jalapeño jemnejšou chilli papričkou Anaheim. Na ďalšie zahriatie pridajte do cesta asi 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia.
Značky receptov:
- chlieb
- desiata
- americký
- rodinná večera
