Huw Jones / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 2 porcie (2 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 940 | kalórií |
| 53g | tuk |
| 76g | sacharidy |
| 41g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 porcie (2 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 940 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 53 g | 68% |
| Nasýtený tuk 26g | 131% |
| Cholesterol 526 mg | 175% |
| Sodík 1518 mg | 66% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 76 g | 27% |
| Vláknina 7g | 24% |
| Proteín 41g | |
| Vápnik 847 mg | 65% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vajcia Anglesey nemusia vyzerať ako najkrajšie jedlo na klátiku, ale verte mi, že má jednu z najlepších príchutí so svojou posteľou z mäkkých zemiakových kašiek s vajcami natvrdo uvarenými v hustej krémovej póre a syrovej omáčke.
Tento vynikajúci waleský recept je ideálny pre vegetariánov ako jedlo samé o sebe, alebo je možné spojiť vajcia Anglesey s mäsom a obzvlášť dobrý zápas je s grilovanou slaninou.
Vajce Anglesey pochádzajú z Anglesey, veľkého ostrova siahajúceho do Írskeho mora oddeleného od Severného Walesu pri úžine Menai.
prísady
- 1/2 množstva zemiakovej kaše (alebo použite zvyškovú kašu)
- 1 unca masla
- 2 veľké póry (umyté, jemne krájané)
- 1 šálka mlieka
- 1 lyžica múky
- 3 oz syr čedar (strúhaný)
- 4 vajcia natvrdo uvarené (olúpané a rozštiepené)
- 3 polievkové lyžice chleba
- Soľ (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 200 ° C / 400 F / plyn 6.
Tavenina 1 oz./25 g. maslo na veľkej, priestrannej panvici. Pridajte jemne nakrájaný pór, veľkoryso osolte a trochu korenia. Varte 5 minút pri miernom ohni, kým sa pór nezmäkne, dávajte pozor, aby nedošlo k spáleniu.
Mierne zvýšte teplo, zamiešajte múku, varte nepretržite 2 minúty. Za stáleho miešania pomaly pridávajte mlieko, ďalej varte asi 2 minúty, aby sa vytvorila hustá krémová omáčka. Varte na miernom ohni po dobu 5 minút, potom pridajte polovicu syra, zamiešajte a skontrolujte korenie.
Veľkoryso maslo maslo odolné do rúry, dostatočne hlboké, aby pojalo všetky ingrediencie, ale nie príliš široké, chcete silné vrstvy zemiakov a omáčky. Najskôr pridajte šťouchané zemiaky, ktoré sú rozložené tak, aby zakryli dno misky v silnej vrstve. Úhľadne usporiadajte vajcia s jemným vtláčaním do mäkkých zemiakových kaší. Nalejte pórovú omáčku.
Zostávajúci syr zmiešajte so strúhankou a posypte omáčkou. Pečieme v predhriatej rúre po dobu 20 minút alebo dovtedy, kým bublajú a na vrchu sa nenachádza zlatohnedá kôra.
Podávajte ako jedlo samostatne alebo ako prílohu k mäsu, zvlášť chutné so slaninovým kotletom.
Značky receptov:
- čedar
- desiata
- britský
- späť do školy
