Ako ušetriť paradajka rastú budúci rok

Výber semien paradajok na uloženie a začatie procesu

ABERRAČNÉ FILMY LTD / VEDA FOTO KNIŽNICA / Getty Images

Semená mnohých rastlín je možné uložiť jednoducho ich zberom v suchom stave. Paradajky zaberú trochu viac práce. Semená paradajok sú uzavreté v gélovom vreci, ktorý obsahuje inhibítory rastu, ktoré zabraňujú klíčeniu semien vo vnútri rajčiaka. Najlepším spôsobom, ako odstrániť tento gél, je nechať ovocie hniť a fermentovať. V prírode sa to stáva, keď ovocie spadne z rastliny. V prípade sporiteľov semien tento proces urýchlime.

Prvým krokom je vybrať si najlepšie vyzerajúce paradajky. Chcete zachrániť semeno z najkvalitnejšieho ovocia, aby budúci rok rastliny mali dobré gény. Nezabudnite, že osivo by ste mali ukladať iba z rajčiakov s otvoreným opelením (OP). To zahŕňa všetky dedičstvá.

Na spustenie procesu nakrájajte ovocie na polovicu tak, aby koniec stonky bol na jednej strane a koniec kvetu na druhej strane. Tým sa dutiny osiva lepšie odkryjú, ako keby ste nakrájali koniec kmeňa.

V niektorých pastách a menších rajčiakoch sú semená tak koncentrované v dutine, že ich môžete naberať a stále používať mäso z paradajok na varenie. Mnohé krájané paradajky budú vyžadovať naberanie celého mäsa semenami. V každom prípade nasajte semená do čistej misky alebo pohára.

Fermentácia semien zlepšuje klíčenie

Marie Iannotti

Ak z rajčiakovej buničiny nie je dostatok tekutiny, aby semená vznášali semená, doplňte šálku vody, aby ste pomohli oddeliť semená od buničiny. Potom dajte misku alebo poháre paradajkových semien a dužiny do teplej, mimo miesta. Kvasenie sa musí uskutočniť 2 - 4 dni. Ako to robí, zmes sa začne cítiť strašne, takže skladujte misu tam, kde ju často neprechádzate.

Nezabudnite označiť každú odrodu!

Fermentácia je úplná

© Marie Iannotti

To, čo nakoniec chcete vidieť, je vrstva plesní na vrchole vašich semien a dužiny. Proces sa uskutočňuje vtedy, keď zo zmesi začnú stúpať bubliny alebo keď je celá vrstva paradajkovej drene pokrytá plesňou. Nenechávajte semená kvasiť po tomto štádiu, inak môžu začať klíčiť.

Kontrola semien na jar

Marie Iannotti

Je ťažšie vidieť vrstvu plesne cez sklenenú nádobu, ale vo všeobecnosti môžete povedať, že fermentácia je úplná, keď sa semená usadia na spodnej časti nádoby vo vodnatej tekutine a hrubšia buničina a pleseň na nich sadnú.

Príprava paradajkových semien na uloženie

Marie Iannotti

Nakoniec môžete odstrániť a zlikvidovať poťah formy. Zdvíhanie pred prepláchnutím semien uľahčí oplachovanie, ale nie je to potrebné. Do pohára alebo misky môžete pridať trochu vody a dôkladne premiešať alebo pretrepať. Dobré semená sa usadia na dne, čo vám umožní zbaviť sa prebytočného množstva ako prvé.

Čistenie vašich fermentovaných paradajkových semien

Simon Wheeler Ltd / obrázky Getty

Namočte zmes semien do cedníka a osivo opláchnite pod tečúcou vodou. Pokúste sa odstrániť zvyšky buničiny a plesne tak, aby zostali iba čisté semená.

Sušenie semien paradajok

Marie Iannotti

Semená rozotrite na papierovú dosku alebo sklenenú misku, aby ste ich vysušili. Nepoužívajte papier ani papierové utierky, pretože semená sa na nich prilepia a je ťažké ich odstrániť. Postavte ich na teplé a suché miesto a nechajte ich úplne uschnúť. Potraste ich každý deň na tanieri, aby ste sa uistili, že nie sú zhluknuté a rovnomerne suché. Nesnažte sa tento proces urýchliť teplom, pretože by ste mohli zničiť semeno.

Skladovanie a ukladanie semien paradajok

Marie Iannotti

Akonáhle sú semená úplne suché, môžete ich uložiť vo vzduchotesnej nádobe, na chladnom a suchom mieste. Tu znázornená obálka sa umiestni do konzervárenského pohára. Nezabudnite označiť a uviesť svoje semená!

Teraz, keď ste videli, aké ľahké je zachovať semená paradajok, tu je niekoľko vynikajúcich dedičských odrôd paradajky, ktoré treba zvážiť pri pestovaní a postupovaní.