Granefelt, Lena / Getty Images
Vedieť, ako a kedy zbierať zemiaky z vašej záhrady, môže byť komplikovaným problémom. Koniec koncov, časť rastliny, ktorú čakáte na pečenie, varenie alebo rozdrvenie, je pod zemou, ktorá je najpravdepodobnejšie pokrytá zeminou a možno aj slamou (alebo čímkoľvek iným, s ktorým používate na kopanie zemiakov). Viete, kedy a ako vyberať zemiaky na čo najlepšiu úrodu?
Našťastie existuje niekoľko veľmi jednoduchých spôsobov, ako zistiť, kedy je najlepší čas na zber zemiakov. V závislosti od toho, či chcete „nové“ zemiaky alebo zemiaky, ktoré sú dobré na skladovanie, existuje niekoľko vecí, ktoré chcete hľadať.
Ako vybrať zemiaky
Ďalšie tipy na zber a skladovanie zemiakov
Tu je niekoľko tipov, ako zbierať a skladovať zemiaky:
- Ak bola pôda počas väčšiny sezóny zvyčajne vlhká, vyťažte celú rastlinu a pozbierajte všetky detské zemiaky. Vložte rastliny späť do zeme. Prežijú prerušenie a produkujú viac zemiakov. Len vykopte a vložte rastliny späť do zeme rýchlo; nemali by zostať dlho na slnku. Ak chcete vykopať zemiaky, použite vidlicu s piatimi alebo šiestimi hrotmi. Najprv vykopajte dole pod kopcom a potom ho zdvihnite. Zrelé zemiaky vydržia niekoľko mesiacov dobre. Vyčistite povrch utretím špiny, ale neumývajte zemiaky. Nechajte ich dva týždne na tmavom mieste, ktoré je medzi 45 ° F a 60 ° F. Po dvoch týždňoch skontrolujte zemiaky. Zdá sa, že sú uschnuté? Ak je to tak, vyhoďte ich. Zvyšok zemiakov sa môže skladovať v tmavej oblasti, ktorá zostáva pri teplote 35 ° F až 40 ° F. Ak skladujete zemiaky v chladničke pri teplote nižšej ako 50 ° C, môže to spôsobiť, že škrob sa zmení na cukor. To dodáva zemiakom sladkú chuť a pri varení môžu zafarbiť. Pred varením vyberte zemiaky z chladničky, aby sa znížilo sfarbenie. Uchovávajte jablká mimo skladovaných zemiakov, pretože môžu spôsobiť klíčenie zemiakov.
