Westend61 / Getty Images
- Celkom: 8 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 1 hrniec (4 až 6 dávok)
Tieto kuracie sladké zemiaky sa varia s hnedým cukrom a maslovou karamelovou polevou. Zemiaky sa nakrájajú na plátky a varia sa v pomalom hrnci s mierne korenenou omáčkou.
Škorica pridáva do hnedej cukrovej omáčky správne množstvo korenia.
Varením sladkých zemiakov v pomalom hrnci necháte rúru pre morku alebo šunku voľnú.
prísady
- 4 až 6 stredne sladkých zemiakov (ošúpané a nakrájané na plátky, asi 2 1/2 až 3 libry)
- 1 šálka hnedého cukru (balené)
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1 až 2 polievkové lyžice masla (alebo margarínu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Ľahké maslo na vnútornej strane a spodnej časti pomalého hrnca alebo riadu; pridajte nakrájané sladké zemiaky a posypte soľou. Kombinujte cukor, kukuričný škrob a škoricu; posypeme sladkými zemiakmi.
Bodka s maslom; prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 9 hodín.
Sladké zemiaky vs Yams
Zatiaľ čo mnohí nazývajú sladké zemiaky „prameňmi“, v skutočnosti sú to dve rôzne druhy zeleniny. Yams sú spojené s trávami a pochádzajú z Afriky a Ázie. Jamky sa v supermarketoch nachádzajú zriedka, ale možno ich nájdete na menších etnických trhoch. Sladké zemiaky sú členmi rodiny slávnych ranných slávností. Sladké zemiaky sa pestujú v Spojených štátoch amerických, medzi najväčšie producenty patrí Severná Karolína, Kalifornia a Mississippi.
Niektoré bežné odrody zahŕňajú odrody "Beauregard" s červeným povrchom, "Covington" a "granát" a medený farebný šperk. Svetlejšie sladké zemiaky majú tendenciu obsahovať menej vlhkosti. Sú vynikajúce na rmutovanie.
Značky receptov:
- Zemiak
- crock pot sladké zemiaky
- príloha
- južné
