Obrázky Brian Hagiwara / Getty
-
Zostavte prísady na čokoládové listy
Smrek / Elizabeth LaBau
Pokyny, ktoré sa dajú ľahko vytlačiť, nájdete v recepte Čokoládové listy.
Čokoládové listy sú krásne čokoládové dekorácie, ktoré vyzerajú rovnako ako jemné listy. Vyzerajú nádherne a prekvapivo sa dajú ľahko vyrobiť!
Na výrobu čokoládových listov môžete použiť rôzne listy. Len sa uistite, že neobsahujú pesticídy a či boli dobre umyté a vysušené. Pomáha pri výbere listov s výrazným vzorom žíl na chrbte, takže dizajn sa ľahšie prenesie na čokoládu.
Na výrobu týchto listov budete potrebovať:
- 24 čerstvých listov (umytých a sušených) 8 uncí čokoládový cukrový povlakČistá štetec na čistenie potravínOzdrášený prach
Pripravte plech na pečenie potiahnutím voskovaným alebo pergamenovým papierom.
-
Roztopte čokoládovú vrstvu
Smrek / Elizabeth LaBau
Cukrovú vrstvu umiestnite do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry a mikrovlnnou rúrou, kým sa neroztopí.
-
Maľujte listy čokoládou
Smrek / Elizabeth LaBau
Namočte štetec do roztaveného cukrového povlaku a na spodnú stranu listu natrite hrubú vrstvu čokolády. Spodná strana má zvyčajne výraznejšie žily a dá vám lepšie vzory na vašich listoch. Uistite sa, že ste štedrou vrstvou cukroviniek - ak je príliš tenká, pri jej odstránení praskne čokoládový list.
-
Nechajte čokoládovú súpravu
Smrek / Elizabeth LaBau
Položte list, čokoládovú stranou hore, na voskovaný papier a opakujte so zvyšnými listami. Ak chcete, môžete na výrobu rôznych listov použiť rôzne farby cukroviniek.
Akonáhle sú všetky listy pokryté čokoládou, podnos schladte, aby ste dosiahli povlak, asi 20 minút.
-
Lúpajte listy z čokolády
Smrek / Elizabeth LaBau
Keď je čokoláda úplne nastavená, vyberte podnos z chladničky. Listy opatrne vylúpajte z čokolády a snažte sa príliš nešetriť s listami, aby sa zabránilo roztopeniu čokolády v tele.
-
Ozdobte čokoládové listy jemným prachom
Smrek / Elizabeth LaBau Ak chcete dať svojim listom kovový lesk, po dokončení ich ozdobte lesklým prachom. Tento krok je voliteľný, ale ponecháva listy „popové“. Čistý suchý štetec ponorte do lesku prachu a po okrajoch natrite tenkou vrstvou prachu. Ak chcete dosiahnuť dramatickejší vzhľad, naneste na celý list vrstvu prachu.
-
Vaše čokoládové listy sú hotové
Smrek / Elizabeth LaBau
Vaše čokoládové listy sú teraz hotové! Položte ich na koláče, koláčiky, koláčiky alebo akékoľvek iné zákusky.
Čokoládové listy sa môžu pripraviť niekoľko týždňov vopred a môžu sa skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote. Sú chúlostivé, preto si ich naskladajte a starostlivo ich skladujte. Ak je veľmi teplo, najlepšie sa skladujú v chladničke, môže to však viesť ku kondenzácii.
