Diana Rattray
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 24 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 199 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 24 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 199 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 149 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 49 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jednovrstvový jahodový koláč je zakončený vynikajúcou polevou jahodového smotanového syra pre báječný jarný alebo letný dezert. Jahody dodajú poleve a koláču prírodnú ružovú farbu. Tento jednoduchý koláč je ideálnym dezertom pre rodinné jedlo alebo na zhromaždenie.
Čerstvé jahody sú v sezóne koncom jari a začiatkom leta. Ak ste zvyknutí na dovážané celoročné jahody v supermarkete - ktoré sa zbierajú zelené - budete odfúknutí chuťou dozretých jahôd. Vyhľadajte ich na poľnohospodárskom trhu alebo na farme typu U-pick. Ešte lepšie je, že môžete ľahko pestovať jahody v nádobách alebo na záhrade a dokonca si môžete vybrať odrody, ktoré nesú plody, ktoré majú ovocie po celé leto. Uvedomte si, že čerstvé zrelé jahody sa rýchlo kazia a plesniam, takže si ich počas nasledujúcich dvoch dní môžete kúpiť len toľko, koľko ich môžete použiť.
Ďalšou vhodnou voľbou je nákup mrazených jahôd, najmä v tomto recepte, kde sú skôr rozdrvené ako použité celé alebo nakrájané na plátky. Pred použitím bobule jednoducho nechajte rozmraziť. Mrazené bobule sú často oveľa chutnejšie ako čerstvé jahody z iných miest.
prísady
- Pre tortu:
- 1 šálka jahodovej šťavy
- 2 1/2 šálky univerzálnej múky (pred meraním premiešajte)
- 1/2 lyžičky soli
- 2 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 šálky masla (mäkčené)
- 1 1/3 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Pre polevu s jahodovým krémom:
- 3 oz smotanový syr (mäkčené)
- 1 lyžica masla (mäkčené)
- Špinavá soľ
- 3 až 4 šálky práškového cukru
- 1/2 šálky jahodovej šťavy (prebytočná šťava vypustená)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento recept na jahodový koláč je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Pripravte tortu
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 375 F. Namažte a namažte pekáč na pečenie s rozmermi 13 x 9 palcov.
Zmiešajte múku, soľ a prášok do pečiva; zrušil.
V miešacej miske s elektrickým mixérom, smotanovým maslom a 1 1/3 šálky cukru, kým nebude ľahká a našuchorená. Porazte vajcia, po jednom, dobre po každom pridaní. Pridajte vanilku a dobre premiešajte.
Pomaly porazte asi 1/3 múčnej zmesi do smotanovej zmesi s polovicou jahôd. Porazte ďalšiu 1/3 múčnej zmesi a zvyšných jahôd. Zmiešajte zvyšnú múku a porazte do hladka.
Rozložte ho na pekáč a pečte 25 až 30 minút, alebo kým sa koláč jemne nedotkne prstom. Chladí sa na stojane.
Urobte polevu a ľadový tortu
Zhromaždite prísady.
Beat smotanový syr a maslo do hladka.
Beat v soli, 3 šálky cukroviniek a jahôd. Podľa potreby pridajte viac cukroviniek, kým nie sú dostatočne silné na to, aby sa rozšírili.
Koláč zamrznite.
Skladujte koláč v chladničke až do času podania.
Podávajte a užívajte si.
Tipy
- Zostávajúci koláč uložte v chladničke. Kvôli poleve zo smotanového syra by sa pri izbovej teplote nemalo vynechávať. Ak máte veľa bobúľ a chcete si ich počas dozrievania užiť, môžete ich podávať s viac nakrájanými jahodami. Ak ste kúpili priveľa čerstvých jahôd, zmrazte ich celé alebo nakrájané na plátky, aby ste ich mohli použiť na budúce recepty.
Značky receptov:
- torta
- čerstvý jahodový koláč
- zákusok
- južné
