Smrek / Molly Watson
-
Odrezaný koniec melónu končí
Smrek / Molly Watson
S krásnymi kúskami melónu, kôry stále pripojenej, nie je nič zlé, niekedy sa však niekto chce zbaviť kôry, aby pripravil chutný šalát z melónu alebo aby ho použil v smoothie z melónu.
Tu máme mini-melón, ale vieme, že metóda je rovnaká pre melóny akéhokoľvek typu alebo veľkosti.
Na stabilnú dosku (alebo inú čistú pracovnú plochu) držte melón jednou rukou. Oba ostré konce odrežte veľkým ostrým nožom *. Dbajte na to, aby ste na každom konci odstránili dostatok šupky, aby sa na spodnej strane jasne našla pestrofarebná dužina, ako je to znázornené na obrázku.
Zlikvidujte konce (alebo ho uschovajte spolu so zvyškom šupky, aby ste urobili uhorky z kôpky melónu).
-
Postavte melón na jeho koniec, aby ste odstránili kôru
Smrek / Molly Watson
Postavte melón hore na jeden z rezaných koncov. Tým sa dosahujú dva ciele: po prvé, jednorazový vodný melón, ktorý sa musí udržať, je teraz relatívne stabilný; za druhé, môžete ľahko zistiť, kde presne končí tvrdá šupka a začína sladké ovocie.
Ako vodítko použite čiaru medzi ovocím a šupkou, pomocou tohto veľkého ostrého noža odrežte podľa prirodzeného tvaru melónu a odstráňte dĺžku šupky zhora nadol.
-
Odrežte všetku kožu a šupku
Smrek / Molly Watson
Opakujte so zvyšnou šupkou a pracujte celú cestu okolo melónu.
-
Lúpaný melón na plátok alebo na sekanie
Smrek / Molly Watson
To, čo máte teraz, je úplne ošúpaný melón! Niektorí ľudia môžu mať plány na to, ako sú, ale pre väčšinu použití budete chcieť nakrájaný melón rozdeliť na polovicu, položiť na rovinu a potom ho nakrájať na kúsky alebo kocky, ako sa vám páči.
Nemáte plán? Tu je niekoľko návrhov:
- Melón je krásny v letných šalátoch, buď namiesto alebo vedľa sladkých koláčov paradajok - ich chuť a textúra sú vynikajúcimi spoločníkmi. Urobte jednoduchý šalát z kocky melónu a syra feta. Rozdrvte trochu čierneho korenia a máte hotovo. Zabalte kopije melónu s prosciuttom a pokvapkajte olivovým olejom pre klasický taliansky predjedlo. Posypte kocky melónu s opečenými rascami - sladký zemitý kontrast je báječný. limetkovú šťavu a posypané chilli práškom na osviežujúce a svieži desiatu. Vyhoďte kocky olúpaného melónu do mixéra na úplne osviežujúci melónový nápoj (ak chcete pridať tequilu, vápno a kúsok Cointreau, aby sa vyrobila melón margarita, nie jeden vás zastaví!).
