Joy Skipper / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 304 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 31g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 304 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 20% |
| Nasýtený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 40 mg | 13% |
| Sodík 679 mg | 30% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 31 g | 11% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 312 mg | 24% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento špargľa na gratíne sa dokonale varí jednoduchou bielou omáčkou a parmezánom. Je to vynikajúce jedlo na špeciálne jedlo alebo na sviatky.
Špargľa sa dokonale uvarí a potom podá hubami a omáčkou a tesne pred podávaním sa umiestni pod brojler.
prísady
- 1 libra špargľovej orechy (čerstvé alebo mrazené)
- Soľ (podľa chuti)
- Korenie (podľa chuti)
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 2 polievkové lyžice masla
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 1 1/4 šálky mlieka
- 2 lyžičky citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievaná zásuvka alebo predhrievacia pec na 200 F.
Špargľu vložte do dostatočne veľkej panvy, aby ste kopírovi ležali rovno. Nalejte do panvice dosť vriacej vody na zakrytie špargle; pridajte soľ podľa chuti. Prikryte a jemne prikryte po dobu 8 až 12 minút alebo do jemnej ponuky.
Špargľu opatrne vytiahnite špachtľou; preniesť na papierové utierky na vypustenie. Rezervujte 1/4 šálky kuchynskej tekutiny.
Špargľu usporiadajte hrotmi smerujúcimi v jednom smere na teplú servírovaciu misu odolnú proti ohňu; prikryte a udržujte teplo v vyhrievanej zásuvke alebo v rúre s teplotou 200 ° C.
Huby dusíme v polovici rezervovanej šparglovej tekutiny (2 polievkové lyžice) asi 2 minúty alebo do mäkka.
Vypustite a usporiadajte huby na spodnú polovicu oštepov špargle a nechajte špičky odkryté. Miska zakryte a počas prípravy omáčky pokračujte v teple.
V malom hrnci na miernom ohni rozpustite maslo.
Miešajte v múke do hladka. Pokračujte vo varení a miešajte 1 až 2 minúty, alebo až do svetlej zlatej farby.
Odstráňte z tepla, postupne miešajte v mlieku, zvyšnú polovicu špargle na varenie (2 polievkové lyžice) a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a korením.
Vráťte omáčku na zahriatie a duste na miernom ohni 2 minúty za stáleho miešania, kým nezhoustne.
Nalejte huby a posypte parmezánom. Špičky špargle zostanú odkryté.
Odkrytý špargľa prikryte fóliou; misku vložte do brojlera na 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým omáčka so syrom nezačne opečené.
Značky receptov:
- špargľa
- príloha
- americký
- jar
