Elaine Lemm
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Čas na odpočinok: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 340 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 340 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 33% |
| Nasýtený tuk 14g | 71% |
| Cholesterol 282 mg | 94% |
| Sodík 134 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 162 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Puding chleba a masla je jedným z najjednoduchších pudingov, ktorý je obľúbený v írskej aj britskej kuchyni. Prečo? Nielenže je to ľahké, je to lacné, pretože je to vynikajúci spôsob, ako spotrebovať zvyšky chleba, briošky, croissanty alebo ako v tomto recepte hot hot cross buchty. Aký krásny spôsob, ako využiť tieto veľkonočné dobroty. Hot cross cross buchty sú plné sušeného ovocia a korenia, takže tieto chutné arómy vytvárajú skvelý puding, najmä ak sú zmiešané s pudingovou omáčkou.
prísady
- 55 gramov / 2 unce masla (mäkčené)
- 6 horúcich krížikov (polovica a priečne rezané)
- 1 polievková lyžica hrozienok
- 1 polievková lyžica zlatých sultánov
- 1/4 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orecha
- 1/4 čajovej lyžičky škorice
- 350 mililitrov / 1 1/2 šálky mlieka
- 50 ml / 1/4 šálky dvojitého alebo silného krému
- 2 veľké vajcia z voľného chovu
- 25 g / 1 kockový cukor (alebo jemný cukor)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 180 ° C / plyn 4.
1-litrovú (2-pinovú) misku namažte trochou masla.
Každý horúci krížový hríbik nakrájajte silne zhora nadol, potom z každého plátku nakrájajte a jednu stranu husto roztierajte zvyšným maslom.
Zakryte dno koláčovej misky prekrývajúcimi sa kúskami kusov horúceho kríža s maslom stranou nahor. Ľahko posypte vrstvu muškátovým orieškom, škoricou a niekoľkými rozinkami a sultanami.
Naplňte misku opakovaním tejto vrstvy ešte raz a nakoniec pokropte niekoľkými rozinkami a sultanami na vrch.
V panvici jemne zohrejte mlieko a smotanu, pričom dajte pozor, aby ste zmes nevarili
Vajce porazte 3/4 cukru a vanilkovým extraktom vo veľkej pekáčke, kým nebudú svetlé, vzdušné a svetlé.
Jemne nalejte teplé mlieko na vajíčka a pokračujte v bití, až kým sa nepridá celé mlieko.
Nalejte vaječnú zmes pomaly cez sito, rovnomerne cez chlieb, kým sa nepridá všetka tekutina.
Opatrne a jemne stlačte povrch rukou, vtlačte chlieb do tekutiny. Keď pustíte ruku, chlieb ľahko vyskočí.
Zvyšný cukor posypte povrchom a potom nechajte 30 minút na jednej strane, aby sa zmes nechala odpočívať.
Pečenie chleba a masla pečieme v horúcej rúre 40 až 45 minút, až kým povrch nezíska zlatohnedú farbu, kým sa puding dobre nezvýši a nevložia sa vajcia.
Podávajte horúce a ešte viac s krémom, ak máte pocit, že chcete; puding je tiež dosť dobrý s pekným kopcom vanilkovej zmrzliny.
Tip
- Puding chleba a masla zohrie v horúcej rúre dobre pokrytý hliníkovou fóliou; Tiež ju milujem za studena nakrájanú na veľké kliny - ideálne na obedovú krabicu.
Značky receptov:
- chlieb
- zákusok
- britský
- Veľká noc
