Ako pripraviť čokoládové misky

Zhromaždite prísady

Elizabeth LaBau

Receptúru, ktorú je možné ľahko vytlačiť, nájdete na tejto stránke receptov na čokoládové misky.

Ak chcete pripraviť čokoládové misky, najskôr si pozbierajte ingrediencie. Budete potrebovať:

• Malé balóniky „vodnej bomby“ alebo najmenšie balóniky, ktoré nájdete - čokoládový povlak alebo temperovanú čokoládu

Roztopte cukrový povlak

Elizabeth LaBau

Začnite tavením čokoládovej cukrovinky alebo temperovaním čokolády. Nechcete používať nevystrekovanú čokoládu, pretože pri izbovej teplote bude mäknúť a vaše misky nemusia pekne držať svoj tvar. Roztopený povlak alebo temperovanú čokoládu odložte tak, aby vychladla, takže už nebude na dotyk teplá. Ak je čokoláda príliš teplá, keď sa ponoríte do balónov, môžu sa objaviť, čo je nielen sklamanie, ale nepríjemné na vyčistenie! Nechajte teda čokoládu vychladnúť, až kým nebude horúco, ale nie tak chladnú, že sa začne tuhnúť.

Vyhodiť do povetria balóny

Elizabeth LaBau

Kým sa čokoláda ochladzuje, vyhoďte balóniky do veľkosti, v ktorej majú byť vaše misky, a uviazajte ich. Existuje šanca, že by sa nejaké balóniky mohli objaviť alebo by sa nejaké čokoládové misky mohli zlomiť, takže vyhodiť do povetria pár ďalších, len pre prípad. Pečiacu fóliu prikryte voskovaným papierom alebo fóliou.

Ponorte balónik do čokolády

Elizabeth LaBau

Držte balónik za uzol na vrchu a pomaly ponorte dno balóna do čokolády pri izbovej teplote. Opatrne sa pohybujte, aby sa balón upravil na teplotu. Ponorte ju, až kým čokoláda nedosiahne hĺbku, v ktorej majú byť vaše misky. Najjednoduchšie je odstrániť balóniky neskôr, ak čokoláda prichádza asi do polovice po stranách balóna.

Umiestnite balónik na podnos

Elizabeth LaBau

Opatrne odstráňte balónik z čokolády a opatrne ho položte na pripravený plech na pečenie. Opakujte, kým nenamáčate všetky svoje balóniky plus svoje doplnky.

Nechajte čokoládovú súpravu

Elizabeth LaBau

Nechajte balóniky sedieť pri izbovej teplote, kým sa čokoláda alebo povlak úplne neztuhne. Po vytvrdnutí náteru podnos nakrátko vychladnite, aby čokoláda bola ešte tvrdšia - uľahčí sa tým odstránenie balónov.

Uvoľnite čokoládu okolo balóna

Elizabeth LaBau

Ak chcete vytiahnuť balóniky, najskôr ich jemne pritlačte po stranách a rozbite tesnenie medzi balónom a čokoládou.

Vytvorte malý výstrih v hornej časti bubliny

Elizabeth LaBau

Prstami držte balónik pod uzlom a jemne odrežte štrbinu nad špičkami prstov, aby ste mohli kontrolovať prúdenie vzduchu, keď unikne. Pomaly uvoľňujte vzduch z balóna a ako to urobíte, balónik sa stiahne zo strán misky.

Vytiahnite balónik z vnútornej strany čokoládovej misky

Elizabeth LaBau

Opatrne odlepte balónik z vnútornej strany misky. Ak sa objaví, odlepte časť z nej stále prilepenú k balónu a jemne ju ťahajte ďalej. Ak máte ťažkosti, nechajte ho sedieť a vráťte sa k nemu neskôr. Balón sa po usadení často začne sám odlupovať.

Vaše čokoládové misky sú teraz dokončené!

Elizabeth LaBau

Akonáhle budú všetky vaše čokoládové misky odstránené, sú teraz pripravené na použitie! Naplňte ich zmrzlinou, penou, šľahačkou, studenou dezertnou polievkou alebo cukrovinkami, rovnako ako v tomto recepte Pot of Gold. Čokoládové misky skladujte medzi vrstvami voskovaného papiera pri izbovej teplote.