Samantha Wesselhoft Photography / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Čas mrazenia: 60 minút
- Výťažok: 1 tucet (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 357 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 tucet (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 357 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 28% |
| Nasýtený tuk 14g | 69% |
| Cholesterol 72 mg | 24% |
| Sodík 108 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 228 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Zmrzlina z čučoriedok sa dá ľahko vyrobiť a je úplne chutná. Čerstvé, zrelé čučoriedky žiaria chladným a chutným letným zážitkom. Použitie sladeného kondenzovaného mlieka dodáva nielen sladkosť, ale aj telo a to, čo je známe ako „pocit v ústach“, ktorý napodobňuje bohatosť zmrzliny založenej na pudingu bez toho, že by ste sa museli najskôr vypariť.
Jedným z kľúčov k úspechu s touto zmrzlinou je počkať, kým základ zmrzliny nebude aspoň do polovice zamrznutý, a až potom rozmiešať šťavu z čučoriedok. Týmto spôsobom sa kúsky čučoriedok suspendujú v zmesi ako celku namiesto toho, aby klesli priamo na dno a po opätovnom zahriatí zmesi je potrebné ich znova zapracovať, čo je náročná úloha.
prísady
- 2 šálky čučoriedok
- 2 šálky pol a pol
- 1 plechovka (14 uncí) sladené kondenzované mlieko
- 1 šálka ťažkého krému
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyberajte čučoriedky, opláchnite ich a dôkladne ich opláchnite. Pre veľa bobúľ v záverečnej zmrzline dajte čučoriedky do misy a rozdrvte ich vidličkou. Pre hladšiu konečnú textúru vírenie, čučoriedky v mixéri alebo kuchynskom robote, až kým nebudú úplne hladké. Ako chcete, čučoriedky alebo šťouchané čučoriedky, je úplne záležitosťou vkusu; zmrzlina je v každom prípade chutná.
Položte čučoriedky stranou.
Vo veľkej mise skombinujte napoly kondenzované mlieko, silnú smotanu a vanilkový extrakt. Ak ste purpurové čučoriedky čistili až do úplného hladkého povrchu, zamiešajte aj čučoriedky. Ak ste ich nechali trošku chunkierovej a šťouchanejšie, nechajte ich zatiaľ stranou.
Zmrazte zmes v mrazničke podľa pokynov výrobcu. Ak ste ešte nepridali čučoriedky, pridajte šťouchané čučoriedky, akonáhle je zmes zmrazená, do textúry / hrúbky zmrzliny na mäkké podávanie. Alebo pripravte zmrzlinu bez výrobníka zmrzliny a rozmiešajte v čučoriedkovom pyré, keď bude zmes takmer úplne zamrznutá.
Podávajte okamžite, ak sa ukáže jemnejšia textúra. Alebo preneste zmrzlinu do utesniteľného kontajnera, utesnite a zmrazte, kým nebude tvrdá pre tradičnú textúru zmrzliny. V najúčinnejšej mrazničke to bude trvať najmenej hodinu a v niektorých modeloch až cez noc.
Dôležitá poznámka: Aj keď je táto zmrzlina vynikajúcim spôsobom, ako využiť prebytok čerstvých čučoriedok z úspešného hľadania potravy alebo u-pick dobrodružstva alebo z dobrého obchodu na farmárskych trhoch, je rovnako chutná aj pri výrobe mrazených bobúľ. Vyhľadajte jednotlivo rýchlo zmrazené bobule (IQF) bez pridania cukru alebo konzervačných látok a získajte najlepšie mrazené čučoriedky najvyššej kvality. Plody necháme rozmraziť, potom ich rozdrvte alebo pretlačte.
Značky receptov:
- Zmrzlina
- zákusok
- americký
- 4. júla
