Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 328 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 36g | sacharidy |
| 19g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 328 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 20% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 338 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 36 g | 13% |
| Vláknina 9g | 31% |
| Proteín 19g | |
| Vápnik 387 mg | 30% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ak ste do čínskeho jedla, potom môže byť ťažké rozhodnúť sa, ktoré recepty si chcete vyskúšať ako prvé. Existuje veľa z čoho vyberať a niektoré sa ťažšie pripravujú ako iné. Tento dusený recept od šéfkuchára Theresa Lin je vynikajúci spôsob, ako si užiť čínsku kulinársku základňu pre začiatočníkov. V tomto recepte sú stredne tvrdé alebo mäkké tofu a zelenina dusené v jednoduchej zmesi chutí so sójovou omáčkou, pažbou a cukrom, ku ktorej sa na konci pridá striekajúci sa ázijský sezamový olej.
prísady
- 1 (14 oz.) Balík House Premium alebo organický tofu (stredný alebo mäkký)
- 4 sušené huby shiitake (namočené)
- 5 bielych húb (konzervované)
- 1 veľká mrkva (varená)
- 2 zelené cibule
- 2 lyžice. zeleninový olej
- 2 lyžice. mrazený hrášok alebo edamam
- 5 plátky koreňa zázvoru
- 1 polievková lyžica. sójová omáčka
- 1 lyžička. cukor
- 1/2 šálky kuracieho mäsa
- 1 lyžička. kukuričný škrob (zmiešajte s 1 lyžicou vody ako pasta)
- 1/2 lyžičky. sezamový olej
Kroky, ako to dosiahnuť
Nakrájajte tofu na 10 kusov štvorcových.
Nakrájajte shiitake huby na polovicu a biele huby na tri kusy.
Mrkvu nakrájajte na tenké plátky.
Zelenú cibuľu nakrájajte na 2-palcové kúsky.
Zahrievajte 2 lyžice. olej vo woku.
Tofu opečieme až do zlatohneda.
Posuňte tofu na stranu wok.
Pridajte zelenú cibuľu, šampiňóny shiitake a zázvor.
Fry, až kým sa neobjaví aróma.
Pridajte sójovú omáčku, cukor a pažbu.
Prikryte a varte na miernom ohni, kým tofu neabsorbuje chuť.
Pridajte k wok mrkvu, biele huby a hrášok.
Kurča s kukuričným škrobom pasta a postriekanie sezamového oleja na vrchole.
Podávajte horúce a užívajte si!
Značky receptov:
- huba
- večera
- ázijský
- rodinná večera
