Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 250 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 250 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 158 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 292 mg | 22% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Od chladného počasia vonku nie je nič také ako horúci hrnček horúceho kakaa s marshmallowsom. Aj keď ste to dokázali vyrobiť z okamžitej práškovej zmesi, je rovnako ľahké vyrobiť ju od nuly s kakaovým práškom, cukrom, mliekom a vanilkou.
Výrazy „horúce kakao“ a „horúca čokoláda“ sa často používajú vzájomne zameniteľné, existujú však technické rozdiely. Horúce kakao sa líši od horúcej čokolády, pretože je vyrobené z kakaového prášku. Horúca čokoláda sa naopak vyrába z roztavenej čokolády, a pretože sa zvyčajne vyrába zo sladeného mlieka alebo horkej čokolády, zvyčajne sa cukor nepridáva. Ak chcete kakao s intenzívnejšou čokoládovou príchuťou, rozšľahajte horúcu kakao roztopenú horkú čokoládu alebo do zmesi cukru pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu nesladeného kakaového prášku.
prísady
- 3 lyžice nesladeného kakaového prášku
- 1/4 šálky cukru
- 4 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 čajovej lyžičky vanilky
- Obloha: marshmallows (miniatúrne)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Diana Rattray
V strednej panvici zahrievajte mlieko až po obarenie.
Smrek / Diana Rattray
Kým sa mlieko zahrieva, zmiešajte kakao a cukor v malej miske.
Smrek / Diana Rattray
Zmiešajte asi 1/3 šálky horúceho mlieka do zmesi kakaa a cukru a potom nalejte kakaovú zmes do horúceho mlieka v panvici. Pridajte vanilku a rozšľahajte, kým nie je dobre premiešaná.
Smrek / Diana Rattray
Podávame kakao podávané s mini marshmallows. Ak je to potrebné, preosejte kúsok kakaového prášku cez marshmallows.
Smrek / Diana Rattray
Tipy
- Ak chcete znížiť obsah kalórií a gramov tuku v recepte, namiesto plnotučného mlieka použite mlieko so zníženým obsahom tuku alebo odstredené mlieko.Na bohatšiu horúcu čokoládu nahraďte kakaový prášok dvoma uncami nastrúhanej a roztavenej horkej čokolády. Ak používate čokoládu s vyšším obsahom cukru, napríklad mliečnu čokoládu, znížte množstvo cukru v recepte. Skúste použiť hnedý cukor namiesto bieleho granulovaného cukru na inú zložitú príchuť. Mlieko zohrejte na asi 180 ° F, čo je asi vtedy, keď sa na panvici začnú tvoriť bubliny. Nenechajte mlieko prevariť. Ak zostane horúca čokoláda, ochladte ju na izbovú teplotu a uložte ju v chladničke po dobu až troch dní. Môže sa znovu zohriať zahriatím v panvici na sporáku. Rovnako ako pri prvej príprave horúcej čokolády neprinášajte tekutinu do varu.
Variácie receptov
- Nemliečna variácia: Nahraďte mlieko rovnakým množstvom kokosového alebo mandľového mlieka. Mexické horúce kakao: Pri zahrievaní mlieka pridajte do hrnca 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, 1 čajovú lyžičku mletej škorice a 1 lyžicu instantného espressa alebo kávy a špetku soli. Vrchnú časť horúcej čokolády zaprášite chilli. Mätové horúce kakao: Pridajte do mliečnej zmesi 1/4 šálku creme de menthe (alebo podľa chuti) alebo 2 polievkové lyžice extraktu mäty piepornej. Škorica biela horúca čokoláda: Nahraďte kakaový prášok dvoma uncami nasekanej a rozpustenej bielej čokolády. Počas zahrievania pridajte do mlieka 4 tyčinky škorice; pred zmiešaním s bielou čokoládou zlikvidujte. Horúca čokoláda Chai: V mlynčeku na kávu kombinujte 1 čajovú lyžičku kardamónových semien, 1 čajovú lyžičku škorice, osem celých klinčekov, šesť korenie korenie, 1/2 lyžice strúhaného muškátového orecha, 10 semien feniklu a 1 lyžicu mletého zázvoru. Spracovanie korenia na prášok. Pridajte zmes chai do mlieka s kakaom a podľa chuti ochutnajte, aby ste našli požadovanú úroveň korenia.
Značky receptov:
- horúca čokoláda
- horúca čokoláda s marshmallows
- zákusok
- americký
