Thajská BBQ omáčka: Domáce a ľahké !. Vytvorené spoločnosťou D.Schmidt pre mcrvirtualexperience.com (copyright)
- Celkom: 8 minút
- Príprava: 8 minút
- Cook: 0 minút
- Výnos: SLUŽBY 4
Až nabudúce budete chcieť grilovať nejakú večeru, namiesto zakúpenia barbecue zakúpenej omáčky, vyskúšajte túto vynikajúcu domácu thajskú barbecue omáčku. Domáca BBQ omáčka sa dá ľahko zostaviť a je oveľa lacnejšia ako odroda zakúpená v obchode. Navyše to chutí lepšie a je pre vás oveľa zdravšie!
Moja ľahká thajská omáčka na grilovanie sa dá šľahať za pár minút. Thajská thajská verzia obsahuje „štyri veľké príchute“ thajskej kuchyne: sladká, kyslá, pikantná a slaná. Je vynikajúca na steakoch, kurčatách, krevetách (veľkých alebo jumbo), rybách, bravčovom mäse alebo dokonca na grilovaných zeleninách alebo tofu. Kombinácia sa vám bude páčiť a ak si pochutíte na korení, môžete pridať viac čerstvej chilli. Potom ho zabalte do svojho obľúbeného zdroja bielkovín. Robí vynikajúce grilované kurča alebo kuracie krídla pre deti - lepkavé, žuvacie dobré!
prísady
- 1/4 šálky tekutého medu
- 2 kúsky zázvoru (alebo galangalu, mleté alebo strúhané)
- 2 polievková lyžica rýb (dostupná vo väčšine supermarketov v ázijskej časti)
- 1/4 šálky sójovej omáčky
- 1 lyžička. tmavá sójová omáčka (dostupná v ázijských / čínskych obchodoch s potravinami)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté alebo 1 čajová lyžička čisteného cesnaku)
- 1 až 3 chilli papričky (zbavené semien / mleté alebo 1 až 3 lyžice chilli omáčky; vynechajte veľmi jemnú omáčku)
- 1/4 lyžičky. čierne korenie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vložte všetky prísady do misky a dobre premiešajte. ALEBO vložte všetky prísady do kuchynského robota. Dobre spracovajte a vytvorte hladkú omáčku.
Chuťový test na vyváženie sladkej, kyslej, korenistej a slanej. Ak nie je dostatočne chutná alebo slaná, pridajte viac rybej omáčky, ak je príliš slaná, pridajte viac čerstvého vápna. Uvoľnite sa nad mäsom, kuracím mäsom alebo rybami, ktoré plánujete opekať. Uistite sa, že kúsky v omáčke otočíte tak, aby bolo všetko mäso nasýtené omáčkou.
Nechajte marinovať najmenej 20 minút (počas zahrievania grilu alebo grilu), ALEBO až 24 hodín vopred (jednoducho zakryte mäso a vložte do chladničky cez noc, kým nebudete pripravení variť).
Počas grilovania pečte mäso raz na každú stranu, aby sa zvýšila jeho chuť a citlivosť, a zvyšnú omáčku zlikvidujte.
Podľa potreby pripravte ďalšiu omáčku a odložte ju stranou (oddelene od mäsa), až kým nebudete pripravení na konzumáciu. Potom ju rýchlo zahrejte a podávajte ako namáčaciu omáčku, polevu alebo len na lyžicu, keď budete jesť. UŽITE SI TO!
Tip na varenie: Pretože táto omáčka na grilovanie je dosť lepkavá (to je to, čo ju robí tak dobrou!), Zistím, že pomáha pred napečením naolejovať grilovanie. Pred varením jednoducho ponorte kefku na mletie do malého oleja na varenie a kefkou na gril. To tiež zabraňuje prílišnému lepeniu mäsa, čo uľahčuje otáčanie.
Značky receptov:
- omáčka
- thai
- cookout
- omáčka
