Smrek jesť / Diana Chistruga
- Celkom: 3 hodiny 5 minút
- Prep: 20 min
- Varte: 2 hodiny 45 minút
- Výťažok: 4 šálky (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1175 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 52g | sacharidy |
| 114g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 šálky (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1175 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 45% |
| Nasýtený tuk 13g | 66% |
| Cholesterol 353 mg | 118% |
| Sodík 1944 mg | 85% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 52 g | 19% |
| Vláknina 7g | 25% |
| Proteín 114 g | |
| Vápnik 204 mg | 16% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Možno nie ste oboznámení s používaním králika pri varení, ale v skutočnosti je to nové „super mäso“ - králiky majú malý vplyv na životné prostredie a je veľmi lacné ich zvyšovať, pretože sú bylinožravce a nevyžadujú nič extra, aby ich vykrmili. up. A ako všetci vieme, rozmnožujú sa ako králiky, takže ich možno rýchlo vychovávať a spracovávať. A čo je najdôležitejšie, králik je krehký, šťavnatý a chutný. Ako sa hovorí, "chutí to ako kura."
Tento králičí guláš je pikantná kombinácia krájaného krája, mrkvy a zemiakov. Červené víno spolu s rôznymi aromatickými zeleninou dodáva tejto dusenej zmesi bohatú chuť. Tento recept si vyžaduje domácu ochutenú soľ, ktorá je kombináciou bylín, ako sú tymián, majoránka, kôpr, a cesnaku a zeleru, cibule, papriky, kari a suchej horčice.
Podávame toto dusené mäso so sušienkami alebo ho doplňte ľahkými šalviovými knedľami (pozri pokyny na konci receptu).
prísady
- Pre guláš
- 1 králik (asi 3 kilogramy, krájané)
- 3/4 šálka viacúčelovej múky (delená)
- 3 polievkové lyžice masla
- 1 šálka zeleru (nasekané)
- 2 stredne cibule (tenké plátky)
- 1 lyžička korenenej soli
- 1 lyžička soli
- Pomarančový džús
- 1 bobkový list
- 4 šálky vody (alebo zeleninový alebo kurací vývar s nízkym obsahom sodíka)
- 4 šálky suchého červeného vína
- 2 šálky nakrájanej mrkvy
- 4 stredne zemiaky (ošúpané a nakrájané na kocky)
- 4 unce nakrájané huby (restované)
- 1/3 šálky vody (studená)
- Pre voliteľné šalviové knedle
- 2 šálky zmesi sušienok
- 3/4 šálky mlieka
- 1/2 čajovej lyžičky korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento guláš je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Make Rabbit Stew
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Vylovte kúsky králika 1/2 šálky múky.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Roztopte maslo v holandskej peci pri miernom ohni; kúsky hnedého králika zo všetkých strán.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Pridajte zeler, cibuľu, ochutenú soľ, soľ, korenie, bobkový list, 4 šálky vody alebo vývar a víno; priviesť do varu.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Znížte teplo na dusenie, prikrytie a dusenie na 2 hodiny.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Pridajte mrkvu, zemiaky a huby. Varte asi 25 až 30 minút dlhšie, alebo kým nebude zelenina jemná.
Smrek jesť / Diana Chistruga
V malej miske kombinujte zvyšnú 1/4 šálky múky a 1/3 šálky studenej vody; miešajte, kým sa dobre nezmieša a bez hrudiek.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Múkovú zmes vmiešajte do vývaru; varte a miešajte, kým vývar nezhustne.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Podávame dusené mäso so sušienkami a šalátom.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Voliteľné šalvia knedle
Zhromaždite prísady.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Ak vyrábate voliteľné šalviové knedle, po zahustení gulášu skombinujte 2 šálky zmesi sušienok v miske s 3/4 šálky mlieka a 1/2 lyžičky hydiny. Miešajte vidličkou, kým sa zložky nekombinujú.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Nakrájajte dusené mäso a varte 10 minút.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Panvicu prikryte a pokračujte v varení ešte 10 minút, jemne premiešajte, aby sa dusené mäso nespálilo.
Smrek jesť / Diana Chistruga
Podávajte a užívajte si!
Smrek jesť / Diana Chistruga
Značky receptov:
- Zemiak
- králičie guláš
- entrée
- južné
