(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Celkom: 18 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 3 minúty
- Výťažok: 1 8x8 panvica (9 porcií)
Kokosový zemiakový fondán má silnú kokosovú príchuť, tmavú čokoládovú polevu a krémovú pokožku, ktorá pochádza z… zemiakovej kaše ?! Tento fondánový recept je skvelý spôsob, ako spotrebovať zvyškovú šťavu zo zemiakov, pokiaľ nie sú ochutené pikantnými prísadami.
prísady
- 1/2 šálky zemiakov (horúce, varené, šťouchané)
- 2 lyžičky masla (mäkčené)
- 6 šálok cukru (práškový, preosiaty)
- 2-2 / 3 šálky kokosového oleja (vo vločkách)
- 1 pomlčka soli
- 1 lyžička vanilky
- 4 oz čokoláda (tmavá)
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zarovnajte pekáč s rozmermi 8 x 8 palcov s fóliou a nastriekajte fóliu nepriľnavým varným sprejom.
Rozdrvené zemiaky a maslo zmiešajte vo veľkej miešacej miske. Postupne pridajte preosiaty práškový cukor do šarží a porazte, kým sa dobre nespojí.
Vmiešajte kokos, vanilku a soľ. Pevne a rovnomerne zatlačte do pekáča.
Rozpustite čokoládu a rastlinný olej spolu v mikrovlnnej rúre alebo na dvojitom kotli. Roztavenú čokoládu rozprestrite po vrchole fondánu a nechajte vychladnúť, až kým čokoláda nebude pevná. Nakrájajte na štvorcový palec, aby ste slúžili. Skladujte kokosový zemiakový fondát vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až týždeň.
Kliknutím sem zobrazíte všetky recepty cukroviniek St. Patrick's Day!
Značky receptov:
- Zemiak
- sušienky a cukrovinky
- americký
- Deň svätého Patrika
