Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 5 až 6 desiatok (60 až 72 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 67 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 5 až 6 desiatok (60 až 72 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 67 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sodík 87 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 76 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Syrové slamky sú veľmi obľúbeným predjedlom na juhu a prekvapivo sa dajú ľahko pripraviť so syrom čedar a trochou kajenského korenia. Každý južný kuchár má receptúru a občerstvenie nájdete na väčšine večierkov a slávnostných zhromaždeniach. Na dosiahnutie najlepšej chuti používajte ostrý čedar a na kajenské korenie nepochádzajte!
prísady
- 1 palica plus 6 polievkových lyžíc masla (14 polievkových lyžíc)
- 3 šálky syra čedar (ostré)
- 1 3/4 šálky univerzálnej múky (plus viac na valcovanie)
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia (viac-menej)
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo a syr vložte do nádoby na spracovanie potravín. Pridajte múku, soľ, kajenské korenie a Worcestershire. Zakryte a pulzujte, až kým sa úplne nezmiešajú.
Ak sa kuchynský robot nepoužíva, vložte múku, soľ a kajenský cukor do misy. Pridajte maslo, syr a Worcestershire a pomocou dvoch nožov alebo miesiča pečivo dôkladne premiešajte.
Zabaľte voskovaný papier alebo plastový obal a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu.
Predhrejte rúru na 300 ° F. Pečte list na pečenie s pergamenovým papierom alebo ho nechajte nemazaný.
Malé množstvo cesta vložte do dlhej skúmavky okolo šírky slamy a nakrájajte na požadovanú dĺžku. Alternatívne cesto rozvaľkajte na pomúčenom povrchu na hrúbku asi 1 až 8 palcov až 1/4 palce, nakrájajte na prúžky a jemne točte. Ak ich rolujete do slamených tvarov, na rovnomerné valenie použite plochý blok alebo ploché široké dno misky. Usporiadajte prúžky na plech na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre po dobu 20 až 25 minút, alebo kým nie sú slamky ostré a ľahko zapečené. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Značky receptov:
- čedar
- predjedlo
- južné
- Vianoce
